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    杜蘅让桃笙给他拿了笔墨过来，大概的画了一张设计图，说道：“这是蒸馏设备，我先试一试蒸馏酒。”

    “蒸馏酒是什么酒？”桃笙有些糊涂。

    杜蘅笑了笑：“到时你就知道了，不过这事别往外说，商业机密。”

    赵管家以前是军匠，手艺很好，按照设计图，很快就把设备做了出来。”

    其实说来也很简单，就是一个天锅和一个地锅，地锅厨房做饭的锅就能代替，天锅则是找了一个铜盆。

    天锅和地锅之间就是一个无底的木桶，木桶之间放个小锅，小锅接一根小竹管，木桶打个小孔，小竹管伸到外面。

    做好之后，安在了灶台上，木桶和锅之间的缝隙，全部拿着湿布围住。

    杜蘅将买来的酒全部倒入地锅，虽然这个时代的酒度数很低，但也是有酒精的。

    这次买来的浊酒大概都有十度左右。

    桃笙坐在灶台后面烧火，通过持续的加热，酒蒸汽就会蒸发，蒸发到了上面，就会碰到天锅。

    天锅加的是冷水，蒸汽碰到之后就会冷凝，滴入下面的小锅，顺着小竹管流出来，滴入准备好的酒坛里。

    这就是所谓的酒头了。

    由于方式并不复杂，第一次做就成功了。

    “啊，少爷，怎么都是水？”赵管家瞠目结舌。

    “这不是水，是酒。”

    “酒有这么清澈吗？”

    杜蘅看着赵管家将信将疑的神色，立即端起酒坛，给他倒了一小碗：“你尝尝就知道了。”

    赵管家端碗喝了一口。

    “嘶~~”

    “少爷，这酒好烈，小人从未喝过这么烈的酒。”

    “有多烈？”桃笙伸出一根纤纤玉指，蘸了蘸酒水，“我也尝尝。”

    雀舌一舔，桃笙立即吐了出来：“好难喝啊。”

    “呵呵，你不常喝酒，不懂。男人就该饮烈酒！”赵管家端着酒碗继续喝了一口，“过瘾！”

    杜蘅伸手在酒坛里蘸了蘸，自己也尝了尝，感觉跟他前世喝的白酒，还是有很大区别的，因为尝出了杂质的味道。

    毕竟蒸馏酒很粗糙，又是第一道的酒头。

    再蒸一道就是二锅头了，口感应该会好一些。

    不过眼下蒸出来的，就已经够糊弄这个时代的人们了，因为他们喝的酒杂质更多，这些杂质造成了各种各样的风味，反而受到一些人的喜欢。
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