第一百九十四章 太平燕(中)-《末世小馆》


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    夏雨拿起一根柏木棒放在上面,只见燕皮微微绷紧,居然真的没有断裂。

    要知道林愁用来捶肉的这段柏木足有胳膊粗细,半米多长,即使干燥少汁,也至少有着三五斤的重量。

    现场越来越多的人围过来,纷纷发出惊呼。

    林愁抬了抬燕皮,淡定的说,“应该还可以放一根。”

    “还要放...”

    “这皮比纸还薄,能撑住十斤的重量?”

    “这老板有些托大了...”

    秦武勇道,“放!”

    夏雨咬咬银牙,小心翼翼的将另一根柏木棍也放了上去。

    燕皮在重压下再度下陷,垂落出很大的弧度,但是,没断!

    微风吹过,两根木棒在薄如蝉翼的燕皮上滚来滚去。

    “卧...槽....”

    连山爷都目瞪口呆。

    “这不可能吧?”

    “这这...”

    两人将木棒取下,燕皮随风荡漾,如水波般轻盈,云卷云舒,而下陷的部分缓缓回缩,平整依旧。

    秦武勇苦笑着对准镜头说道,

    “诸位看到了吧,无用哥无话可说,这次我是真的服了,这可是十斤啊...而燕皮足有两米直径,比纸还薄....”

    林愁将肉燕皮切成四寸见方,放入馅,中间捏紧,使边缘自然弯曲,蘸蛋液封口,

    “我要制作的肉燕,以青虾、鲽鱼、荸荠、野菜和蛋液为馅,中间捏紧边缘弯曲,因形如长春花,大灾变前的古人又将其称为小长春,其中丝毫不见肉,细而不腻,皮薄透明,兼有荤素两味。”

    林愁用剩余的猪腿骨加三彩蛇酒煮成一锅骨汤,捞起放在汤碗里,撒上一些青菜末和些许青盐。

    将制作好的肉燕摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出,然后再放入到沸水锅中,用旺火煮沸,捞出至于准备好的骨汤碗中。
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