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    其实烹饪以河鲜为食材的菜肴，只要掌握好每道菜肴烹饪过程中的小诀窍就能做的不难吃。

    乡下人不能把河鲜做成美味主要是因为不能除去河鲜的泥腥味，其实河鲜的泥腥味很容易去除，只要在烹饪的时候加上白酒就行了。

    因为时间有限，每道菜小如只能教杨大婶做一遍，这么短的时间杨大婶也不可能把每道菜都做得像小如那么美味，还得有个历练的过程。

    可问题是明天就要卖饭了，哪有时间给她再学习锻炼，小如让她每道菜都给多多的给白酒辣椒花椒等佐料。

    再难吃的菜只要佐料给的重刺激人的味蕾，就会觉得这道菜味道还不错。

    小如后世那些小饭馆大都是夫妻店，哪里有什么厨艺，全都靠这个方法让客人觉得他们店里的菜味道还不错。

    这一忙就到了晚上九点。

    临走时林翠儿再三考虑了一会儿，说：“杨大叔，杨大婶，有一条赚钱的门路不知你们愿不愿意试试。”

    “啥赚钱的门路？”杨大婶一边收拾着厨房一边问。

    “是这样的，不瞒你们说，这两天我去城里卖螃蟹，在我们山里没人吃的螃蟹在城里居然卖得动！虽然杨大婶这里没有螃蟹，但是有鳝鱼，鳝鱼在城里一样受欢迎，我想，杨大叔可以抓些鳝鱼去城里卖肯定卖得动的。”

    小如本来打算她兄弟几个闷声赚钱，谁也不顾，可是想到杨大婶两口子对她的帮助还是忍不住指点他们赚钱的门路。

    就拿让杨大婶顶替她卖一个月的饭菜这事来说，杨大婶虽然也能赚到钱，但更多的是帮她守住人气。

    而且小如回来继续卖饭她就得退出，这种给人垫背的事许多人都不肯干，可杨大婶连犹豫都没犹豫就一口答应了。

    人家对她姐弟两个好，她总得知恩图报吧。

    再说了，自己卖螃蟹，杨大叔去城里卖鳝鱼，两个人的生意根本就不会有冲突，那为什么不帮他们一把呢？

    杨大婶夫妻两个惊呆了，都难以置信的问：“城里人真肯掏钱吃螃蟹和鳝鱼？”

    乡下人烧鳝鱼不知道要给白酒，所以很难烧得好吃，因此一般都不会吃鳝鱼，至于螃蟹，认为没啥肉没，连河虾都不如，也没几个人会吃，在庄户人家眼里猪牛羊肉才是值得掏钱买的好食材。
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