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    “好的！”帮厨们纷纷回应，显然这样做已经不是第一次。其实类似这样用面食来配饭情况有很多，比如说煎饺，比如说炒面，比如大阪烧什么的。

    王庸还记得，穿越前拿快餐面，加剩下的米饭，做了一锅杂炊粥，口感也是相当不错。

    “也就是说要从面条开始做起，对吧？”帮厨问道，虽然是下饭用的面条，不过按照王庸的性格，怕是要从面条开始做起。

    “废话，这道菜的灵魂就在面条上，若是面条不好，那么还不如直接做海鲜炒面！”王庸直接调侃道，其实真正要算下来，怕是得直接从磨面粉开始做起。不过这种工序，交给帮厨或者杂役就好，早上开始他们就已经开始在磨了。

    别的姑且不说，这做面条就花了半个时辰上下，然后下水煮软。由于是用来配饭的炒面，所以稍微煮软一些。章鱼切好，与虾下锅焯水，西芹和胡萝卜切丁，同样焯水。

    把水沥干，下油锅炒制，放入沥干了水的面条一起翻炒，加入奶酪和酱油，生抽调味，老抽调色，盐就可以放少一些。然后到了这一步，才是关键。

    与翻炒之后直接出锅的炒面不同，在八成熟左右，就用锅铲适当按压，让面条充分的压实，同时一面充分的被加热，最后出锅的时候，整个炒面就如同面饼一样的存在。

    这个时候用刀子按照‘井字’进行切割，这一块块的部分，便是下饭用的菜。当然，这玩意用来下酒一样非常不错，尤其是白酒！

    “汤水准备好了没有？”王庸问了一声，要让美味更进一步，鲜美的汤水也不能少。

    “好了，紫菜蛋花汤！这样的，可以了没有？”帮厨示意王庸过去检查。

    后者过去看了看，紫菜的腥味得到很好的压制，蛋花打得也很漂亮，是很不错的汤水。于是看向帮厨，说道：“很不错，这样就很出色了！”

    “米饭准备妥当！”另外一个帮厨汇报道，和炒面比起来，米饭蒸起来更方便一些。

    “那么就开饭吧！”王庸也不废话，把一盘盘的炒面端了出去。杂役也陆续把米饭和汤水给端了出去，此刻所有女眷和孩子，包括文钦和关羽等客人，也陆续到齐。
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