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    厨师的雕工是指雕切一些配菜水果，并将它们统一装饰起来，形成一个整体。

    这个整体可以是独立的一件东西，也可以是雕出几件配饰，然后组合成一种特殊的形态。

    这种特殊的形态可以是物品，可以是植物，也可以是动物。

    不管是物品也好，植物也好，动物也罢，随着难易程度的不同，所需要的雕工功底也有所不同，这次比试的主题是动物，选择哪种动物才是这次比试的关键之处。

    由于这还是得到雕切法之后，第一次亲自试验，所以苏洋显得格外的小心谨慎，生怕一不小心便会出错。

    因此他并没有直接动手，因为他清楚知道一旦自己动手如果雕坏自己就输了，傅盛一根本不可能再给他重雕一次的机会。

    而且材料也有限的，他即使拥有了大师级的雕切法，要想真正掌握这种雕切技法也并不是这么简单的。

    就像之前那个大师级的全面切刀法，直到如今他也仅仅只练到精通的程度而已，距离真正到达大师级的水准还是具有一定的差距。

    这雕切法不过是苏洋才刚刚得到的而已，短时间内能够达到熟练的程度已经算不得了了，要想真正精通，一个字难。

    也正因为考虑到这些，苏洋才意识到自己在选择动物的时候不宜选择太难。

    一旦太难，有很大机率会雕坏，到时就真的完了。

    值得庆幸的是，他对胜负根本没有多大的执着，也并没有多少的心理压力。

    想想也是，毕竟他在别人眼里只是一名刚刚离开学校，来到酒店实习的普通厨师实习生而已，会雕坏也是理所当然的事情。

    而傅盛一却不同，他是特级厨师，光光这个头衔便所自然而然会带给他一点心理压力。

    再加上之前已经输了刀工比试，如果这次再不胜利，他便是侮辱了特级厨师这个身份，正是在这种双重的心理压力之下，让他很难发挥出百分之百的雕工功力，单单从这点上面看，苏洋是很占优势的。

    所以他也根本没有什么好担心的。

    此时，两人分别站在彼此的对面，却根本没有去看对方一眼，都在那里专心的处理着自己面前的胡萝卜。

    在苏洋动手之前，傅盛一那便已经开始雕刻了起来。
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