第二十三章 想要改造蛋糕店-《已拨通119》
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这两个店员都是上海阿姨,看到有顾客进来,连忙热情地站了起来,过来打招呼。
苏心怡和程梓都没吱声,只是像普通顾客那样看着货架上的糕点。
就见店里的糕点款式都非常简单,和一般蛋糕店卖的款式基本一样,没有什么新花样,看来都是从外面进的货,有蛋糕、面包、还有一些品种的饼干。
苏心怡小声说道:“没有什么特别的地方,而且都是高糖的,对减肥非常的不利,不见得会让年轻顾客,尤其是女顾客感兴趣的。”
程梓也微微点了点头,她平常是不怎么吃面包和蛋糕的,就算要吃,也是去超市里买那种袋装的,她几乎没有专门来过蛋糕店,当然饮食习惯是一方面,另一方面也是因为蛋糕店里的糕点比较贵。
即使是这样,她也知道,如果商店里卖的商品都是普通货,没有什么特殊的,那么只能是走量,必须在客流量大的地方才能好卖,就像是超市那种。
但是如果产品有特色,那么就可以成为会员制的商店了,商品质量高,卖的价钱高,虽然会员没有走量的顾客那么多,但是利润反而会高不少。
只不过,程梓以前知道一点,但也确实只是知道一点点,可是从来没有想过自己会来经营一家蛋糕店,所以她也属于虽然明白一点,但却并不是特别了解,还处在似懂非懂阶段的那种人,只好转过头看向苏心怡。
苏心怡问其中一个店员:“你们店里有没有特色产品,就是说只有你们店里有的,别的店里没有的?”
虽然店员很热情,但是这时候也难免有一点点的小尴尬。
店员笑容不减,说道:“倒是没有什么特别的,不过我们店里的面包和静安面包房卖的差不多,都很新鲜的,小姑娘是不是要减肥呀,刚才听你说不利于减肥什么的,看你也不胖,不过你要想吃点儿热量不高的,那么吃全麦面包怎么样?还有这种全麦面包是加了核桃的!”
店员的语速非常快,也可能是想岔开苏心怡的话题,她指了指柜台上一个棕紫色的面包,看起来就很美味的样子。
苏心怡摇了摇头,三表哥的蛋糕店,简直就是山寨版的静安面包房,估计也许店里的面包就是从那里进的吧!
而且店里面还有一些保质期比较长的小饼干,但是现场做的那种新鲜糕点,或者面包,或者饼干,却是一样都没有的。
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