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    纱布包里面的是肉渣。

    原来，周凯也知道只是调味料冲出来的汤，味道很平淡，所以为了增加汤的厚重感，用猪肉和鸡肉切成肉渣，拌上调味料之后用纱布包起来，放入汤中煮，以此来提升汤的味道。

    这也是他在经营周记饭店时常用的方法。为了节约成本，所以选择一些用剩下的肉做汤头，在不断的尝试之后找到了这种方法，用切碎的肉渣，快速的将味道渗入汤汁里，提升汤的口感。

    “你居然会这样。不错！和熊大厨做的有得一比！”孔兴点了点头，用赞许的眼光看了看周凯，说道。

    “我觉得，周凯这个还更好一些！”李玉儿放下不停的汤勺，说道。

    “当然，这样的做法你们大饭店的厨子是不会用的。也就我们这种乡下来的厨子，会用这样的法子。”周凯嘿嘿笑着说道。

    “怎么可能？不过就是一些调味料和肉渣，怎么可能比得上我的高汤？”熊兴贤说道。

    “可是味道确实不错啊！”李玉儿又喝了一口汤，她已经停不下来了。

    “但他这碗清水白菜，都是用低贱的材料还有人工调味品做的，怎么能和我的菜相比？”熊兴贤还是不服的说道。

    “所以，你这一盘清水白菜要多少钱”周凯正色的问道。

    “198联邦盾。是我们饭店里的招牌菜！”熊兴贤自豪的说道。

    “可我这一盘只要4联邦盾，是我们饭店里最多人点的。”周凯笑了笑，说道，“我用4联邦盾就做出了你198联邦盾一样的味道，而且能让更多的人吃到。身为一个厨师，让美味被更多的人享用，这才是我们的目的！”

    听了周凯的话，熊兴贤不屑的哼了一声。

    但是周围那些围观的人和媒体们却都记下了这句话。

    厨艺比试到了这个阶段，评委们对于究竟谁的清水白菜更胜一筹，起了很大的争议。
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