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    这也算是个小小的面试，店里询问了沈澈的情况，沈澈也知道了店里目前的境况。

    这间咖啡屋的店长刚刚辞职了，由这个短发女店员接任店长，目前店里共有三个人，一个西点师傅，一个咖啡师，一个收银员兼服务员。

    沈澈没有相关经验，但是在吧台收钱，给咖啡师打个帮手，做做服务员该做的事还是没问题的。

    工资并不高，底薪2400元，没有节假日。工作时间是下午四点到晚上十一点。

    沈澈算了下，每天八个小时才80块，合计每小时10块钱，这个薪水确实够底，好在这个短发的店长还说，“有2个点的当月营业额提成。”

    “每月营业额是多少？”沈澈不禁问。

    女店长在吧台上服务时，笑得颇甜美，现在倒有些店长架子，淡淡道：“鉴于你还没有被本店录取，所以营业额暂且不能告诉你，你只要知道，每个月到手的钱，不会就是那点底薪，至少不会少于3500元，效益好的时候上4000元也有可能，这个答案满意么？”

    “可以，那我现在就去吧台熟悉下，明天就来上班。”沈澈很干脆的说。

    ……

    沈澈换上店里统一的工作服，跟随店长在吧台熟悉设备，有锥刀磨豆机，自动咖啡机，虹吸壶，咖啡炉，制冰机，奶油枪，咖啡豆，牛奶，鲜果酱等。

    设备不多，操作也都简单，沈澈在合计如何才能拿到更多工资，如果和营业额挂钩，那就该想办法提高营业额。

    晚上八九点之后，来店里喝咖啡的明显减少，偶尔有外带的或是外卖。

    经过两个小时的熟悉，那店长也对沈澈说了营业额的事，这样一间不大的咖啡屋，“每月营业额在8万左右。”

    厨房是西式的，里面主要是烘焙机器，橱柜里放着一些透明的密封桶，里面是各种咖啡豆等原料。

    厨房里和店面里有监控摄像头，在办公室电脑上可查看。

    沈澈把咖啡店里里外外都搞清楚，并且询问出了店铺的各项原材料成本，水电成本等。然后，沈澈上网查了资料，得知国内一般的咖啡店用的原料价格在60——300元每公斤。一般的店只用60元一公斤的豆，好一点的用100元的，最高档的才用200元每公斤的豆。但是，那种高档店，咖啡售价也高的离谱。
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