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    时间不长，至少旁边的大半锅清水还没有沸腾，小半盆透明油脂就出现在炒锅里，滋滋作响。

    翻滚的油脂上边，还有不少金黄色的油渣在来回荡漾，犹如后海里的小船，在划着双桨。

    “差不多了，起锅。”

    耶夫雷.文自言自语一下，就抄起石勺，将透明油脂装进了大石碗里。

    至于金黄色的油渣，也放在一旁，另有用处。

    快速的涮锅，扔掉废水，耶夫雷.文就又忙碌起来。

    炒锅里抹上一层薄薄的油脂，待其三成热时，就快速的倒进细糖，来回均匀受热着。

    当细糖快速融化，逐渐变色时，耶夫雷.文快速的将大盆麻将块肌肉给倒了进去，用力来回翻转，让其均匀的上色。

    撒上类似葱末的香料，还有一点类似于茴香和桂皮的两种香料，再回头看看那残缺不全的调料，耶夫雷.文不禁叹了口气。

    “哎！不知何年何月才能收集到足够齐全的调料，再现中华料理的风采啊！”

    一边叹息，一边加入适量的甘冽清水，盖上石头锅盖，任其熊熊的大火急烧一会。

    看了眼汤锅，还没沸腾呢，继续忙活其他吧。

    放上平底锅，让其快速的升温一下，就将大部分透明油脂给倒了进去。

    唰的一响，透明油脂就慢慢起了变化。

    密密麻麻的细小泡泡逐渐在锅底浮现，嗯，差不多了，七成热。

    耶夫雷.文拿起为数不少的用盐、葱末稍微腌制一下的肋排小段。逐一的放进去。

    油锅瞬间沸腾起来，大量的气泡不停的翻滚，似乎就要飞上天一般。

    特制石铲轻轻来回着，以防肋排出现粘连。

    一股股浓郁的肉香，夹杂着茶油味道，逐渐飘散在平底锅四周，并快速的四散开来。

    “好香啊！”

    利亚斯抽抽鼻子，不停涌进的香味，如同一把钩子，勾起了强烈的食欲。

    利亚斯死死的盯住那逐渐变色的肋排，心中满是好奇。

    自己也做了爆炒肉片，为什么就没有这么香呢，而且这明明就还是半成品。
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