第两百四十五章 担担面 小面和热干面-《恶魔别逃》


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    十五道香味四溢,味道浓郁,咸鲜麻辣各异的菜品,就乖乖的出自耶夫雷之手。

    略微尝一尝,已经有了些许进步,至少在猩红手札的鉴定里,都过了及格线。

    而这后果,就直接导致耶夫雷任务页再次出现变化。

    九星新菜品                九十三/一百

    直接增加了十三道菜品。

    你问为什么不是十五道?没办法,红烧肥肠和糖醋排骨已经不是新菜了,耶夫雷一时间忘记了这一茬子。

    不过也不算浪费,至少多练习一下,锻炼了自己厨艺。

    而且自己偷嘴偷的很爽,一直偷嘴一直爽。

    轻松自如的搞定浇头,耶夫雷才认认真真的调制着重庆小面、热干面和担担面的调料。

    尤其是全靠调味料而出彩的重庆小面,常见的调味料就有十几种,不说缺少的酱油之列,就连花生碎都只能用坚果代替。

    还好霍尔斯城只缺水果,坚果种类还是蛮多的。

    之前一食材供应商在介绍坚果时,真的说出了好几百种,将自诩见多识广的耶夫雷,吓了一大跳。

    地大物博就是了不起,居然有如此多闻所未闻,见所未见的食材。

    不知道以赫鲁大陆之大,自己能否有机会了解到百分之一。

    将接近六十种各味自然调料反复对比,还加上了丑不拉叽,如同紫薯一般的异界“柠檬”,耶夫雷还是没复原出重庆小面的调味料。

    不过,这酸辣可口,丝丝回甜,异香扑鼻的味道,算的上是意外之喜,别有一番风味。

    蛮有海南风味的,一尝之下,宛若置身于凉风习习的海边,温煦阳光垂落,透过高大的椰子树,真的是面朝大海,春暖花开。

    没错,这异界版“柠檬”,更像是海南特产的小酸橘。

    故此重庆小面的名字,就有点不合适,直接改名为小面,也算的上是自己的独创面食。

    至于担担面和热干面,也得因时制宜的改良一二,反正不是正宗的蓉城担担面和武汉热干面,面条是手擀的,味道是同样美味,却又大相径庭的。

    就算有人穿越过来,索要版权费,也和自己没关系。

    这是创新的创意面条,正是厨艺达人的拿手好戏。

    想来也是,打着正宗旗号的重庆小面,武热干面,和蓉城担担面,可不会用什么五彩缤纷,彩虹般的刀切面条,那成本也实在太高,不是土豪,根本就吃不起。

    按照这多加的入阶食材,怎么也得九九八一碗吧,还是只有二两面条的那种。

    反正自己还在老家时,可吃不起如此高成本的面条,简直就是奢侈。

    反复尝试着多种复合调味料的比例,足足差不多试验了四十次,才将三种面条各自的调料搭配好,各具特『色』。

    将擀制好的厚薄均匀面皮重重叠叠,玄阶斩切刀如影随形,带着熠熠生辉的反光,直晃人眼。

    比龙须面稍粗一点点的刀切面,如同千丝万缕的细线,整整齐齐的排着队形,等待着食客的检阅。

    这一次,耶夫雷还是在高汤中煮制面条,任由浓郁的高汤一点点的沁润那带着无数细如『毛』发zhēn    kǒng的刀切面。

    没错,耶夫雷吸取了中华小当家的一点奇思妙想,用一根特制的秘银针,快如疾风般的在面条上穿刺着。

    还好加了入阶蛋『液』的面条足够筋道,否则早就断成无数小节。
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