第986章 侯君集-《贞观俗人》
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侯君集脸上的横肉都不由的抽抽着,看承乾边说都边咽口水的样,他真想说至于吗?
虽然他也曾经吃过秦琅炸的蝗虫,能把丑陋的蝗虫炸成一道美食,外表金黄,外焦里嫩,香酥可口,可总不至于每样都是如此吧。
再说了,一大老爷们,还堂堂宰相,整天研究点厨下的东西,上不得台面啊。
男子汉大丈夫,就得糙一点,吃也不能那么讲究,何况这还是军中,他特意打猎的野鹿,新鲜的鹿肉现烤的。
“你这肉啊,烤太柴了。”承乾还在喋喋不休。
“这鹿猎杀后,得立马放干净血,尤其是那尿泡得取了,要不这肉就变味了。”
“另外啊,你这鹿排也没处理,太粗糙了,整个的鹿排直接切下一大块来烤,这不行,你得加工,去除太肥的部份,再去除太瘦的部份,处理后肥瘦相间,骨肉相连,你还得把肉晾一下。”
侯君集愣住,肉还要晾?
“这也是秦琅讲过的,说是刚杀的肉要晾下,叫什么排酸,我也不明白哪来的酸,但是晾过的肉,吃起来确实要好吃些这是真的。”
承乾咬了两口,就没有再继续吃的欲望了,把肉递回给了侯君集,赏他了。
侯君集咬了一大口,觉得很好吃啊,这肉很嫩,烤的也刚好,吃起来甚至还冒油,这感觉多好啊。
他还特意撒了胡椒粉呢。
“串肉的钎子也有讲究的,你这鹿排随便用的树枝不对,这树枝本身有股子臭味,插在肉里一烤,破坏了鹿肉的味道了。”
·······
承乾把侯君集亲手烤的鹿肉说的是一钱不值,侯君集自己吃的却津津有味。
“等下我们再去猎几只鹿来,我亲自给你烤一些,你试过就知道不同了。”
侯君集望望天。
“殿下,现在天色还早,刚过午,咱们抓紧些时间行军吧,这几天,每天刚过午时便停止行军,我们这一路上已经耽误太多时间了。”
承乾却不以为然的道。
“急什么,你不是派轻骑去海晏堡和神威军城了吗,不是还没回报消息吗,再说,河西凉州的程咬金,兰州的薛万彻以及党项的拓跋细辞、细封步赖这些人可都还没到呢!”
“殿下,咱们赶到海晏堡或是神威军城休整等他们也行啊,进入城池堡垒中休整,也更安全。”侯君集说道。
承乾玩味的看着侯君集,“怎么,侯大将军难道还害怕吐谷浑人来袭不成?我这还盼着他们能来呢。”
“说起来,程咬金怎么还没到?”
侯君集解释,“程咬金领河西兵马前来,因兵马不少,且随军还要携带粮草辎重,因此无法直接翻越姑藏山过来,得先绕道兰州,汇同薛万彻的兰州兵马,先南下狄道,在康狼山长城堡折转向西,越过洮河,沿大夏山水西进进入河州。”
“在河州的凤林关,穿过积石山孔道,越过黄河,然后进入鄯州,沿湟水河谷西来会师。”
承乾眉头一皱,“不对吧,我从长安来,经秦州渭州过来,就是走的这条路,怎么程咬金从凉州来也走这条路?这不是越绕越远?”
“这条路最通畅,适合大军行军,且方便辎重运输。当然也还有其它路线,比如说从凉州往西先到张掖,然后往折向东南,翻越祁连山脉进入閤门水谷地,在穿山越谷,转入湟水谷地,这条路要翻很多山越很多河,不利大军行走,更不易携带大批粮草辎重。”
“另一条凉州到兰州,然后直接沿閤门水西进,再进入湟水河谷过来,这条路最近,可也有好多地方不够通畅。”
侯君集倒不是要跟程咬金辩解,他说的也是事实。
程咬金现在走的这条路,官方正式名称叫青海道,全称则是大唐通西域丝绸之路青海道,与河西道区别,也算是河西道的辅路,都是通往西域的丝绸之路。
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