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    两人过了树林，来到一处山谷，远远地就看见一个赤膊上身的男子，手拿一把巨斧站立在谷口中央，谷口十分狭窄，只容得下两辆马车并排前行。

    “逮！站住，此口是我开，要从此路过，留下过路菜。”

    男子声音大吼出来。

    钟天正和上官燕连忙用内力阻挡。

    “好强的狮吼功。”上官燕正欲上前会会此人。

    “哎哎哎，女侠息怒，小生刚好是厨子，他不是要拦路菜吗？给他做就是了。你等我下哈。”

    钟天正转身进了马车内，然后瞬间传送到了厨艺空间，由于厨艺空间和现实中的时间不一样，所以钟天正并不担心会被发觉。

    他将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀；剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内；

    猪肥肉膘打上花刀，切成3.3厘米长、1厘米宽的片；葱切小段，姜切片；水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片；

    将鱼放入鱼池盘内，加入黄酒、花椒、清汤200毫升；

    再把猪肥肉膘、葱段、姜片、香菇、冬笋、火腿均匀地摆在鱼身上（露出鱼眼），入笼蒸20分钟熟后取出；取出将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上；将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即成。

    如此清蒸加吉鱼就完成了。
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