第五十八章 烤串-《如意小赘婿》
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顾北手脚翻飞麻利的把羊肉片串在竹签上,三人也有样学样,不多时,羊肉全都串好了。
由于没有专业烤炉,可怜的萧然本是担心自家姑爷,前来擦看,被顾北指挥的团团转,又是搬石头搭建简易烤架,又是生活。
万事俱备,只欠东风,顾北掖起长袍,兴高采烈地开始表演起来,旁边的两女好奇的看着顾北忙活的双手,不远处的萧然还未歇息一会,又被顾北指使着继续削竹签,可怜本是杀人的刀,如今却在萧然手里削竹签,萧然手中刀上下翻飞,速度奇快,不多时,一根竹签成型。
袅袅青烟随着上升在夜空里消散,几十支羊肉串,熟练地抹上油,肉串发出滋滋声,手里拿着一把蒲扇扬着风,烤羊肉串看似简单,可实际上并非那般容易的,火候、抹油的量以及时机等等都关系到肉串的味道。
站在简易烤架旁顾北被烤的热汗直流,不过脸上却是满足的笑容。撒上孜然粉,烤干,可惜没有辣椒,若是再撒上些辣椒粉,味道更美。
幸好,还有茱萸代替。
其实,茱萸并不是这个时代调制“辣”味的主要材料,人们更多使用姜和芥末。只不过顾北尝过之后,觉得还是茱萸更接近于辣椒的味道。
茱萸又名“越椒”,《本草纲目》记载,食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”
程小艺与晴儿拖着下巴,饶有兴致的看顾北忙活,翻肉串、抹油、涂茱萸汁、扇风,此时的他那里是那个诗会扬名的顾北,倒像是街边卖炒栗子的小贩。大多数文人士子对厨房之事都是讳莫如深,哪怕穷的叮当响的秀才都不会涉足厨房之事,但他却做得如鱼得水,丝毫不以为耻。两女,都有些看不明白眼前的男子了。
几十支肉串烤好,顾北攥在手中,放在预备好的托盘中,对三人说道:“快尝尝吧,本姑爷烤串的手艺可是非常厉害的,别人就是想起也吃不到的,老萧,你也来尝尝。”
一股不同以往的肉香飘入鼻中,闻着味儿 三人食欲大动。程小艺伸手捡起一支,看到竹签有些发黑,秀媚便蹙了起来,拿着肉串看了看,有些犹豫。
旁边的晴儿捡起一支,樱桃小口咬下一小块轻轻咀嚼起来,微眯着眼一脸享受。
程小艺见晴儿已经开吃了,有些饿的她也顾不了那么多了,咬了一小块,肉很香很脆,却不油腻,还带着些与众不同的味道,吃了第一口后,食欲更盛,小嘴不停很快一串肉就进了腹中。
顾北见萧然没好意思动手,心中了然,笑了笑,塞了几支放到手里,萧然犹豫了下,抬头看到顾北示意他吃的目光,视死如归的咬了一口,咀嚼几下后,大口吃了起来,边吃边夸赞道:“姑爷真是厉害,原来羊肉还能这样吃,这烤出来居然这么香,要是再喝上几口美酒,那就更好了。”说完,速度越来越快。
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