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    钱渊拿起铜勺挑了点，犹豫了下转头塞进张三嘴里，“怎么样？”

    “甜，真甜！”张三咂咂嘴，“几年前我吃过一次洋糖，这比最好的洋糖还要甜。”

    钱渊却不是很满意，皱着眉头嘟囔，“不够白，毕竟是自制的活性炭，而且无法大批量生产……还不如黄泥水脱色来得快。”

    早在两个月之前，钱渊就反复试验过了，用买来的普通红糖作为原料，用活性炭或黄泥水来脱色，两种方法各有利弊，前者提纯速度快，但纯度不够高，制作活性炭流程也很繁琐，还是后者更加简洁快速，易于传播，但同时也容易被人偷学。

    呃，钱渊已经打听过了，不知道宋应星有没有出生，但至少《天工开物》这本书是没问世的，黄泥水淋糖法应该还只是某些作坊的不传之秘，现在明朝普遍是用树灰来提纯白糖的，普通店铺里出售的只有红糖黑糖。

    低头看了眼账本，又对照了下记录，钱渊确认金宏并没有得手，因为最近三个月内，杭州城的洋糖、红糖价格基本没有浮动过。

    要知道苏松杭一带并不是甘蔗的密集种植地，金宏如果得手，考虑到成本和资本的流转速度，他不可能自己去制红糖再脱色制洋糖，应该和钱渊一样，直接购买红糖来脱色，那就不可能对红糖的价格没有影响。

    第二天，铺子重新开张，但不再售卖棉布，而是售卖洋糖，短短两天，库存的洋糖就售卖一空。

    洋糖在国内售价很高，而且是紧缺货，只有广州一带才有一定量的出口，而红糖却价格低廉，铺子的纯利润超过百分之六百，一时间哄传半个杭州城。

    树大自然会招风，铺子附近很快就多了不少耳目，但钱渊意外的得知，金家派出的探子却消失了。

    也是，派出探子应该是确认钱渊手上有没有那份秘方，现在知道了当然用不着再辛苦了。

    钱渊在心里琢磨，父兄是从舟山群岛回宁波途中遇害的，这也说明了一件事，金宏是没有能力在杭州杀人放火抢秘方的，那他到底会怎么做呢？

    此外，父亲在临行之前曾经郑重其事的嘱咐家人要严加保管，绝不能向外人泄露，而且出货的时候也都是小批量销售，本来量就不大，还是嘉兴、苏州、杭州、绍兴、宁波各地分销，对白糖的价格影响也都不大。
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