一百二十七 豆腐崩掉牙-《古代美食评论家》
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小姑娘委屈地点点头:“可是爹爹娘亲不听我的话的。”
赵霜:“行了,就算听现在也晚了。做豆腐去。”
“可是我不会做出能崩掉人的牙齿的豆腐呀。”小姑娘更加委屈。
“你不能我能啊,我是干什么的?我说你听着照做。烧一壶热水,汆开豆子……”
一个时辰后,小姑娘端着一碗栗子大小的豆腐丸子发呆。
“发什么呆,走啊。”赵霜无语道。
“这……这能崩掉牙?”小姑娘不敢置信。
赵霜;“这个当然不能了,去用高温油炸一下。”
一刻钟后,小姑娘望着油炸过金黄色的豆腐丸子发呆,她都不敢相信这是豆腐做的东西。
刚才她从油锅里夹起丸子的时候,感觉丸子挺沉的,像一颗铁豆,原本栗子大小的丸子,经过油炸不但没有膨胀,反而缩成了花生豆大小的小丸子。
小姑娘不敢置信:“这能崩掉人的牙?”
“你要不来一颗试试?”
小姑娘忙摇头。
赵霜:“走吧,崩掉那个鲶鱼须的牙。”
小姑娘端着一盘子花生豆大小的金黄丸子放在桌上。
鲶鱼须道:“你这是豆腐做的?”
“你闻闻。要是不相信,小姑娘再给你做一遍,你跟着参观。”
鲶鱼须笑嘻嘻的捏起一颗豆腐丸子道:“豆腐能崩掉牙,嘿嘿嘿,谁听说过呢,嗯,闻着还真有豆腐的味道,爷尝尝,能不能崩掉爷的牙……啊——呸——”
鲶鱼须将一颗豆子扔进嘴巴里,咔嚓就咬,然后就传来一声惨叫,紧接着呸的吐出两颗牙齿来。
真的豆腐崩掉了牙!
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