265、做粉条,蚂蚁上树-《农家丑媳贼旺夫》
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“这是最原始的红薯粉条,等做成了菜就更好吃了。”美丽仿佛已经回到了上辈子,“这个粉条放进大锅菜里最好吃了,还能做成丸子汤,还能炒菜。对了有道菜叫蚂蚁上树,你听过没有?”
蚂蚁上树?
玉荷一听就觉得后背发凉:“是用蚂蚁做成的菜吗?那岂不是要去地里捉蚂蚁?啧,一想到那么多蚂蚁在罐子里爬来爬去的,我就浑身痒痒。”
许是真的痒了,她还不自在地扭了扭身子。
美丽噗嗤笑出来:“这道菜里要是真的放了蚂蚁,那得捉多少蚂蚁才能够吃一盘啊!这个蚂蚁上树呢,就是打个比方,其实啊,就是用粉条和肉沫做成的。”
想到房檐下还冻着一些猪肉,美丽便说等会儿就做一道蚂蚁上树让大家全都尝尝。
两人在厨房里忙活了好久都没出去,何云娘和梁老太也很是好奇,都跟着来厨房看了。
一瞧那滑溜溜几近透明的粉条,都忍不住惊喜地笑了起来,谁能想到这粉条做成了以后竟然是这个样子的。
一小盆淀粉糊糊全都煮成了粉条,放进凉水里也只是小盆而已,正好够他们家做顿午饭的。
美丽把猪肉拿进来,切了一块儿剁成肉沫,然后加了些调料腌制,便去准备做大锅菜的东西了。
中午吃饭的人少,但她准备的食材不少,白菜、萝卜、肉块儿、粉条,只是可惜没有豆腐。
想着离成亲还有些日子,美丽便准备做出两板豆腐,然后趁着天冷冻成冻豆腐,等成亲那三天摆宴席的时候正好可以放到大锅菜里,绝对让大家惊喜万分。
蚂蚁上树的做法很简单,把肉沫炒熟之后再把粉条放进去一块炒熟就行了,最后盛盘的时候将粉条盘起来,星星点点的肉沫还真的跟一个一个的小蚂蚁似的。
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