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    “你是报复社会，向臭豆腐里下毒，害我们的吗？”不想进去排队的女生说。

    “怎么可能？”尹心有些无奈，“我马上就把臭豆腐做好，我先吃一口，然后你们尝尝。”

    “感觉这个人有点怪，我们走吧。”有男生说。

    “都挺有诚意的，应该不是坏人，不如我们尝尝吧。”女生对尹心有一种信任感。

    便微笑着看着面前的大学生们，尹心将手掌一拍，桌子上盘中的臭豆腐立刻被震得飞了起来，接着尹心以大网一捞，快速用大网盛着臭豆腐放进了油锅里。

    “我去！”大家被他夸张的身手惊到了。

    “作为佳美集团的首席顾问，我尹心敢以生命担保，我们佳美美食城所有的商家都是最优质的。”

    “真正的臭豆腐，是一种发酵类食物，想要制作它的臭味，我有三十几种方法。而我用的方法，是将豆腐坯放在研制雪里红的咸菜臭水中发酵，耗时十五天到三十天左右。研制出来的豆腐坯呈蜂窝状，体内中空。炸好的臭豆腐外皮酥脆，内里口感柔软。”

    尹心一边微笑着看着大学生们，一边用手抓着油网的把手，看着油锅中的豆腐坯冒泡，渐渐变成金黄色。

    “臭豆腐的来历，是清朝时王致和去京城赶考，因为名落孙山又家境贫寒，他没有钱回家乡，便在京城自制了一些豆腐叫卖。却因为天气炎热，这些豆腐变质速度极快，他便将豆腐放在放在缸里用盐腌制起来。”www.

    “到了第二次科考的时候，王致和才想到缸里还有一些豆腐，打开缸后发现缸里的豆腐臭不可闻，尝了尝竟然发现口感很好，他的身体也没发生什么异样。后来他试着将臭豆腐进行兜售，结果臭豆腐大受欢迎，一直火到了今天。”

    “其实臭豆腐是一种营养性价值极高的食物，就像东瀛的纳豆一样，富含的蛋白质极高，在发酵过程中产生氨基酸，微生物在生长时会产生大量的维生素，利于人体新陈代谢的补充。”

    说话时，尹心已经将臭豆腐炸好了，将臭豆腐快速分装在一个个小盒子中，洒上自制的酱料，又用夹子在每个臭豆腐的盒子中放了葱花和香菜。

    递给一名名大学生。

    “不过臭豆腐的食用风险也很高，因为制作过程复杂，好的臭豆腐是要用时间来腌渍的，不良商家们为了节省时间，直接用工业矾代替食用矾，这种臭豆腐吃了会让人产生腹泻、头晕、恶心等多种不良反应，影响人的健康。华夏是我们百姓自己的，遇见了这种商家别惯着，直接向卫生部门投诉。如果卫生部门不管，那就是不作为，向更高的部门投诉。”尹心一边微笑着说着，一边用钳子扎起一块臭豆腐吃了。

    “尹心是个高手。”冯婉和总经理在美食城中看着外面，她面无表情的说。

    “感觉他炸的臭豆腐很好吃。”总经理说。
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