第二十四章 跟踪-《穿书后我只想种田》


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    李蒙将手上的鱼扬了扬,眯着眼睛笑了。

    “姐姐还会做鱼?”

    李宛早就摸清了李蒙这个笑的含义,每当遇到好吃的,就是这副神情。

    “这个是当然,正好看看我泡的菜怎么样?”李蒙一溜烟儿进了厨房,今日在街上遇到的事只字不提。

    李宛够胆小的,如果再吓一吓她,怕是又要瘦两斤了。

    “我生火。”

    李宛也放下了手中的帕子。

    “好啊。”

    李蒙麻利的将鱼片成了蝴蝶片,又剔了鱼骨。

    也多亏她一向不肯亏待自己,这做菜的手艺还是自己琢磨的。

    锅中的油滋滋的冒烟了,李蒙又放了点猪油,姜葱蒜藤椒泡椒青椒段儿一翻炒,那香味有些呛人,可是又带着浓郁的麻香,刺激着味蕾……

    鱼骨下锅翻炒,又倒上这甘甜的井水,锅里瞬间就沸腾起来……

    趁着酸麻香味还没有升起来前,李蒙落下了下了锅盖。

    又将薄薄的鱼片码好了料,倒了少许白糖和酒去腥。

    大火熬制了许久,只待锅里袅袅升起了白烟,香味趁机撺掇而出,李蒙才揭开锅盖,将鱼片挨着挨着放了下去。

    “不用加火了!”

    李蒙喜欢吃些小菜,又将早上泡好的土豆粉过了一道热水,又切了细细的莴笋搁置在了碗里打底,火一沸腾,鱼片就熟了!

    大勺子一舀一放。

    又将锅中放了油煎至七成熟,藤椒花椒洒进去少许,麻香又浓郁了些,直接浇至碗中,香菜一撒,大功告成!

    “吃饭咯!”

    李蒙将大碗一端,直接端到了桌上。

    “姐姐,好香!”

    李宛哪里吃过藤椒鱼,她吃的最多的就是蒸鱼和酸菜鱼。

    酸菜基本是家家户户都有的,不稀奇,可是李蒙这个做法她确实在咸阳没有见过。

    “姐姐,这是什么鱼?”

    李宛添上了饭,夹了一口放到口中,啊啊啊……又麻又辣,明明看起来是原汁原味啊,忙不迭刨了一口米饭。

    “藤椒鱼,你慢点吃,我放了不少山椒,当然辣,不过这汤又酸又辣可下饭了!”

    李蒙逗笑了,才夹起筷子吃了起来,这鱼不愧是古代河里打捞的,肉质细腻鲜美了……


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