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    “这又是作甚？”瞧着这步骚操作，众盐户们心中奇怪至极，这稻田浸泡了海水，还怎么种田？颗粒无收不是假话。

    待到海水在合适的地步后，这才堵上堤坝。

    “将军，这，这还如何耕种？”老里长指着被海水浸泡的百亩地，实在看不过眼，出声道。

    “谁说要种田？咱也是耕地出身，这土地来种稻子，这不是饿死吗？”张虎子笑道，指着这百亩地道：

    “咱们不是在种田，咱们是在煎盐！”

    “没有柴火，如何煎盐！”摇起了脑袋，老里长一脸的不信。

    “这天上的日头，就是柴火，熬煎起来，比你们还快些哩！”

    也不理会这无知的老头，他们岂能知晓，这是郎君的杰作，无知贱民又知道个屁！

    一个完整的晒盐流程通常需要4到6天，主要分为五个步骤：

    纳潮：海水是盐业生产的原料。谙熟每一次潮水的涨落日期，涨潮时海水没过盐地浸泡盐田内的泥土，泥土中饱吸海水的盐分。

    晒泥：退潮后的一到两天，盐工们使用两种长短齿的木耙如同给田地松土一般将盐田内的泥土翻起，在阳光下曝晒，使泥土中的水分迅速蒸发。

    制卤：盐工们将晒干后的盐泥拖到铺有竹篾和茅草的过滤池，再将过滤池中的盐泥堆耙平、夯实，之后不断向过滤池浇灌海水，浸泡在盐泥里的水就慢慢地渗透到过滤池里，透过石缝流入卤水池。经过一夜的时间海水华丽地变身为卤水。

    晒盐：晒盐之前，一般还需用“黄鱼茨”（盐田旁边特有的一种植物）测试卤水的浓度，当截断的“黄鱼茨”根茎浮在卤水之上，表明卤水已经达到足够的浓度，可以晒盐了。

    盐工们上午将卤水缓缓地浇灌在早已被洗刷并晾干的盐槽上，盐槽里的卤水在阳光下曝晒蒸发，等到傍晚时分，盐槽中的卤水就已结晶成盐巴了。

    最后一步就是收盐。

    在炎炎的烈日下，暴晒一中午。下午就可以来收盐了。收盐时。用的是自制的木铲。

    “将军，您这方法省力太多，隔几天就收一茬盐，以往我们辛辛苦苦熬煎一天，耗费的柴火就不下百斤，所得不过数十斤，而您这百亩地，光是这几天，就抵得上我们一个月了！”
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