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    老板说完，就拿刀开始去鳞、开肚。

    这数学真牛啊，张嘴就来，吴子义被他惊到了，别出声，不然给你个数学题你说不定做不出来。

    “要打花刀吗？”

    “要，每面三刀。”吴子义叮嘱。

    连续花刀，提起鱼，在水池里洗一下，装黑色的塑料袋里，递过去。吴子义看旁边贴着一个二维码，扫码付钱，提袋走人。

    再买了点秦椒，家里还有蒜和生姜。再买点菌子和瘦肉。挑选了好半天，才挑到自己满意的瘦肉。大热天的肉杠上的肉都有点儿不太新鲜的感觉，有的看起来颜色都不对了。

    再买带点蔬菜，回去准备自己做饭。

    给周青青打电话，没人接，估计这时候正在军训。吴子义也不打扰认真训练的周青青了，可以想得到她一本正经的听话的训练样子。

    秦椒是做臭桂鱼的最好的配料，秦椒辛辣的程度比本地的辣椒更甚，去腥调口味的佳品。臭桂鱼是常陵市的一道名菜。不过发源地并不是在常陵市，而是从星沙市传过去的。但是反而星沙市并没有盛行起来，反倒是常陵市每家餐馆都是必备的常菜。

    臭桂鱼做好不是很容易，关键就是怎么让桂鱼变得臭起来。

    有些有耐性的，是将桂鱼直接放到发臭。并不是完全的腐烂变质，而是稍微有点臭的时候，就开始做鱼了。还有一种是最好的，就是加臭豆腐的汁儿，带着臭豆腐的风味儿，烹饪起来会更香。

    吴子义在家里的坛子里存有正宗汁儿，臭豆腐也是自个儿做的，闲着没事就做了很多的材料。现在用是正好的。

    先用臭豆腐汁淋到桂鱼上面，汁液顺着花刀的刀口深入到鱼肉里面。等腌制一个半小时候，就可以拿出来冲洗干净后进行烹饪了。

    做鱼的时候，吴子义给名玉霞打电话。却不想名玉霞今天要陪客户吃饭，没时间过来。于是打电话给葛兰，葛兰答应了，半个小时后到。

    葛兰风尘仆仆的样子让人有些心疼。做什么都像是在赶。一进门就问到了臭桂鱼的味道，立即就兴奋起来。
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