第七十四章 开水白菜制作过程(二)-《阎罗请我当主厨》


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    接过斧子,严岁看着台子上的火腿吞咽了一下唾沫,掌心像是攥着一团火一样,自发热了起来。

    斧子通体全都是金属打造,约有四十公分,却格外的重也不清楚是是什么材质,斧刃闪着寒光看起来锋利无比。

    这一下要是抡实了,就算是脑袋也要开个口子来,眼前这火腿想必也不在话下。

    深吸一口气,严岁手上的力道又加紧了一些,缓缓将斧子上扬,而后飞快向下劈砍……

    并没有什么浩大的声势,火腿也没有像想象中一样直接从中断裂,那斧子这一下足足没入火腿三分之一的深度,卡在了里面。

    即便这样,罗嵩耿还是开口夸道:“年轻就是好,对准点再来几下就能劈开了。”

    要知道一个好火腿的硬度完全可以用来打棒球。

    一个不会木匠活的大学生当不好地府主厨,严岁使劲晃动了几下,才将斧子从那块火腿上拔了下来。

    重复先前的动作,又是一下!

    同样没什么太大声响,只是这次的动静却不小。

    斧子劈歪了,距离先前的口子大概隔着半厘米距离,而空隙之间的肉则是失去了禁锢,顺着那股子劲飞了出去,不偏不倚的落在了黄芥身上,打了个转后,刚巧掉在手中。

    看着那黄里透红的肉块,黄芥稍微思考了一下,就塞进了口中细细咀嚼了起来。

    腊肉也好,腊鸡也好,风干是大自然里一种奇妙的加工方式,能让生肉在自然环境下变成一种类熟肉的状态,也能保证其原本的味道。

    火腿有点一点点咸,是腌制时盐的口感,还有淡淡的橡木果香味,这当然不是因为那些猪生前口粮的味道,而是在火腿风干的过程中,当地人用橡木熏烤的结果。

    明明本身就是一小块肉丝,在牙齿的咀嚼过程却又越发分裂,一分二,二分四,四分八,每一次碰撞都会带来更多细丝。

    最重要的是这些肉丝很耐咀嚼,就像是泡泡糖一样,一下又一下,口味非但没有变淡,反而越发浓厚。

    由此可得,这等火腿闲着的时候完全可以当作零食来食用。
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