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    先不管徐方切菜切成了啥样，就凭这速度，就让不少人心头一凛。

    十名评审员眉头一皱，虽然他们口碑很好，但徐方这人的名头，他们确实没听过，这种不知名的厨师，他们还真不放在眼里。此刻看徐方菜刀这么快，几人不禁纳闷，这家伙不会乱切的吧？

    随即，几人的目光落在牛肉片上，原本还心存不屑的评审员，手不禁一抖。

    牛肉片厚薄适中，如同专门量过一般。

    一些大厨想做到这程度，如果细心一点完全可以，但要保持徐方这种速度，那万万不可能。

    “草！”

    评审席位最中间，一名头发半白的老者脱口而出。

    这一叫，差点让旁边的人跌碎眼镜。

    这可是年纪已经六旬的厨界大师左观啊，他在厨艺界很有名气，不仅仅做得一手好菜，早在二十五年前就是国家特级厨师，更是对中华各地美食文化都有所了解。

    这么德高望重的一人，竟然直接爆了粗口！

    “左老，你感觉那徐总的刀工怎样？”做左观旁边的中年人，脸上也带着惊讶。

    左老深吸口气，点评道：“这种刀工，我活这么大岁数，也只在一些古籍中看过这类描述，在古代都是给皇上做菜的御厨。这刀工，哪怕是我，都差他不止一点。”

    听到左观的话，其他评审员也纷纷点头。他们这些人，哪怕不是国家级厨师，但也算见多识广。有徐方这刀工的，他们确实第一次见。

    “没想到青云市这么小小地方，竟也藏龙卧虎。”左观感慨一句，继续看徐方做菜。

    相较于评审员的斯文，广场上其他围观的人，直接沸腾起来。“卧槽”、“牛逼”之类的词不断传来，场面一时无比热烈。

    牛肉很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根本就没有停顿，当最后一片牛肉切好，辣椒直接就剁开了。

    一道动作下来，连贯自然，行云流水。

    当那细若银丝的辣椒切出来后，众人眼皮不禁一抖。

    这犊子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到时手还不都成丝儿了？

    众人大气不敢喘，徐方倒很是轻松，辣椒切好，开始剁葱姜蒜以及各种中药材。

    当一切都搞定后，锅里的油也刚烧热而已。隔着锅还一米半远呢，徐方看也不看，直接将中草药丢进锅里，随即牛肉也被丢了进去。

    兹啦！

    一声油炸声传来，徐方迅速铲动几下，盖上锅盖。

    众人本以为徐方会等待，却见他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。

    此刻众人对徐方的态度大为扭转，一个个瞪大眼睛看着徐方。

    徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。

    尖刀如同穿花的蝴蝶，不断在羊肉中间交错。

    还是那句话，外行看热闹，内行看门道。别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速，只是感觉很厉害。

    但那群深谙厨道的人，眼珠子差点瞪出来。

    “晚春刀！”左观直接站起来吼了句。

    其他厨师内心也掀起了滔天巨浪！

    晚春刀，徐方在给孟老爷子过寿时，在后厨给周攀展示过一次。顾名思义，这刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微触碰，菜就如同花瓣落下。

    想做到这点，对力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量小了，切出的菜肯定夹不下来，如果力道大了，这块肉就掉下来，太影响美观。如果刀切的太快，力量掌控不好也能带几片肉出来，如果切的慢了，忒浪费时间不说，可能因为体力原因，稍一懈怠就前功尽弃。
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