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    “是很咸，但也很苦啊，那个是不能用的。”薛广不好意思抬头了，闷闷的说道。

    “可有一种办法，可以让它里面的苦分离出去，只剩下咸味，那就是盐！”

    既然封地是她的，晒盐是必须要做的，以她现今的地位，也不怕皇帝忌讳。

    “主子！真的有这种方法吗？要是有了盐，那些鱼虾就可以腌制起来，一段时间内也不会臭了。”

    “是啊，不光能腌制，还能做成酱呢，跟黄豆酱一样，放盐后让它发酵，做成美味的调料，也可以放入酒糟，做成醉鱼，法子很多，就等你去开发啦。”

    薛广不知是喝了酒，还是听了曼卿的话，脸色通红，张着嘴竟然说不出话了。

    “酥肉来了，呵呵，这是给你炸的，多吃点，广德楼可没有这道菜，是我们书香和墨香的专利呢。”

    薛广筷子伸了过去，可眼睛没看盘子，激动的对着曼卿，想知道这个盐如何去做？

    “先吃肉、喝酒，等明天去海边，咱们再说晒盐的事，这个活很累人的，赞美不要买人了，就在当地招工，付工钱给他们，”

    晒盐的专业性不算强，在没有机械化的时候，需要大量的人力，也算为当地人提供赚钱的机会吧。

    大安北部有座山盛产岩盐，而江南有个地方有井盐，这些都是官府在控制着，所以海边的人不懂如何制盐，既然这里是她的地盘，又守着大海，当然不能叫民众吃盐困难，

    第二天，他们去了海边，按曼卿的要求，去了最偏远的地方，那里虽然有大片的滩涂，可土地更为贫瘠，所以几乎无人居住。

    “这里就很好，你们看，这一片地势低，更好将海水引过来灌注，可以挖些蒸发池，除了靠阳光外，我还可以做点小动作，让海水蒸发的更快一些，”

    在池子四角埋上火灵石，蒸发速度最少快一倍还多。

    “可是，海水很苦啊，晒出来的盐能吃吗？”

    “它是很苦，所以下一步就要使之结晶，也就是要继续晒啦，靠里面修整一些平地，不需要太深了，将蒸发好的卤水放进去，接着再晒，很快就会析出晶体，那就是粗盐，不会苦的。”

    就这么简单？！薛广激动的看着她，主子不会还有绝招吧？
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