第(2/3)页

    “九里，大伯把木炭拿过来了。”祁山搬了一大筐木炭过来，累得气喘吁吁，颜成涛眼神一使，贵子就去端了一杯茶水过来，祁山笑着喝了，喝完就给祁九里打下手。

    祁九里在大锅里炒肉片，煸出油后放入老豆腐片，大火翻炒，然后加酱油、黄酒，舀了一勺调味过的大酱，翻炒几下就盛出装到小锅里。

    “这个炒好了？”颜成涛有些意外，就翻炒这么一会儿，老豆腐肯定没怎么入味。

    “这个炉子是要放到桌上的？”郭厚春了然问道。

    祁九里点了点头，此时祁山已经把炉子点着了，祁九里把锅子放到炉子上，燃烧的炭火慢慢得让锅子里的五花肉老豆腐味道散发出来。

    “这直接在锅里炒好了不就成了，做什么还要装锅，把炉子都搬到客人桌上去。”有人质疑道。

    “滋味不同的。”祁九里一点儿不恼，“而且这老豆腐是越煮越入味，如果今儿不是老豆腐是用蔬菜，也是成的，干锅总是有干锅的独有味道的。”

    “更何况现在天还凉，桌上有一道不容易凉的菜，你觉得会不会更受客人喜欢。”

    “能吃了吗？”颜成涛问道。

    “可以。”祁九里点了点头、

    颜成涛直接用刚刚自己用过的筷子夹了一块老豆腐咬开，豆腐已经有些入味了，不过内里和外表的颜色还是有些差异。

    郭厚春也拿了筷子尝，被惊艳了，“没想到加了大酱后味道这般鲜香。”

    “是个会做菜的，整道菜没有加水，用酱油、黄酒做底汤，放了大酱和酱油，咸淡适中，是没放盐吗？”郭厚春品着味问道。

    祁九里点了点头，竖起大拇指，“不愧是蒋叔。”

    等锅子里的食材“咕噜咕噜”翻滚，逐渐散发出香浓的味道，颜成涛和郭厚春再次伸筷子夹老豆腐吃，汁满烫嘴，带着淡淡的辣味，刺激味觉，多吃几口，直冲脑门，爽。

    没一会儿，一锅五花肉老豆腐下去了一半了。
    第(2/3)页