第(1/3)页 蔡坤想要看看食材,这是他的一个癖好,必须要亲眼看一眼食材。 “没问题。” 农庄这边食材其实都不保密的,当然除非是一些特别的食材,一般不会展示出来,比如李栋带的犀牛肉干,老虎肉干和大象肉干。 来到厨房,蔡坤打量一下,不算太大,这倒是不出意料,毕竟农庄都没多大。 不过厨房倒是收拾挺干净,分区挺整洁,蔡坤微微点头。 活鱼,活虾,甲鱼,黄鳝,一般的河鱼这里都有,当然刀鱼这东西,只能在保鲜箱里看到了。 “咦。” 蔡坤有些惊讶,擦了擦手拿起一条刀鱼摸了摸。“这刀鱼倒是真新鲜。”按着他的经验,这鱼死了不超过二十四小时,肉质没有一点影响,鱼刺竟然还是极为柔软的。 这时节不该啊,再仔细看看,是野生刀鱼没错,这就怪了。 “蔡老师,你看刀鱼还行吗?” “没问题,倒是难得,李老板好本事。” “哪里。” 李栋笑说道。“凑巧了,鲥鱼要看看吗?” “可以吗?” 蔡坤来到盛放鲥鱼的地方,仔细的看了看,蔡坤有些惊讶。“长江鲥鱼?” “啊,蔡老师开玩笑了。” 李栋心说,尼玛眼光不错嘛,一眼就看出来。“现在禁捕,再说长江鲥早就没了,这是湖泊鲥鱼,只是野生的相差不多,毕竟算连通着长江嘛。” 具体地方,李栋遮掩过去了,蔡坤一听可不是,自己想多了,不过即使不是长江鲥鱼,可野生的鲥鱼还是极其少见了。“李老板,鲥鱼,我想清蒸,没问题吧?” “当然。” 调料是自己调制,还是厨师调制,李栋一问,蔡坤倒是意外了,要知道这种吃法,二三十年前倒是流行过,现在知道可不多了,李栋这年纪竟然还知道。 想来是有长辈指点过,蔡坤觉着或许这家小农庄真能给自己一些惊喜呢。 “李老板,酸辣白菜你可一定给我弄一份。” 徐然对鲥鱼,刀鱼虽然喜欢,可最喜欢还是那一道招牌菜,酸辣白菜帮,这菜只要有食材,徐然这群二代们必点。 “白菜,这还挺不便宜啊。” 蔡坤笑说道,他倒不是没见过价格更贵的蔬菜,只是有些意外,皖南一小农庄里竟然有这种算上奢侈食材,难怪徐然这位富二代会光顾这里呢。 “蔡老师,你一会一定要尝尝这道酸辣白菜,不是我吹嘘,这道菜国宴上都吃不到。”徐然,这话到不算骗人,毕竟白菜跨越四十年,开玩笑,谁能做得到。 “那我可要好好尝尝。” “行,菜单你们再看看,好的话,我就让做菜了。” 李栋笑着菜单递给两人,徐然接过转手递给蔡坤,蔡坤看了看,安排还行,加上白菜,一共六到热菜,一道冷菜,外加一个汤。“那就按着李老板安排。” 刀鱼和鲥鱼,最终蔡坤犹豫了,没有划掉一种,刀鱼和鲥鱼,这两道菜其实不适合出现在一张桌子上,不符合一些点餐规矩,不过这么好东西不上桌,蔡坤还真有些不舍得。 “郭师傅,菜单。” “李老板,交给我吧。” 郭美换了一声衣服,还别说,厨师装扮的郭美有一种说不出美感,这边徐然眼神都直了。“行,尽快啊。” “好嘞。” “李老板,行啊,你这里厨师可都快赶上明星了。” 李栋一看徐然眼神。“这位是郭师傅的闺女,暑假来帮忙,你回去告诉一下郭凯他们,别打主意。” “郭师傅闺女,难怪了。” 徐然嘿嘿笑笑,没在放心上,毕竟美女多了,没必要闹出事情,惹恼了李栋,不值得。“酒自己带的,还是走我这里拿?” 第(1/3)页