第7章精品清蒸花蟹-《神厨在西游》
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村长家的厨房在后门院子里单独一间,院子里还种有几种青菜和瓜果,还有三五只鸡围在一块空地上。
进入厨房,里面还挺宽敞的,里面共有两烧柴火的灶台,一个灶台是烧水一个灶台烧菜做饭。
老妇指着灶台旁边的一个木盘说道:“花蟹在这里,是昨天大勇刚从海里捕获回来的,是活的,你会做吗?”
彭力走近一看,是三只红花蟹,看块头估计,起码一只一斤多,真是大个。
西游记世界里的大花蟹恐怕要比地球上的花蟹好上许多倍,因为这个世界有仙佛存,天地间有着灵气,天地万物都是无形中吸收着灵气长大的。天赋异禀者,吸收的灵气就多,就可以成仙成妖成精,天资愚钝者只能被动吸收灵气,活到九十九不成问题。
彭力从旁边扯来几根稻秆,先把三只花蟹洗刷一遍,然后利用稻秆把花蟹紧紧绑住。
先用手把蟹盖和蟹肉分开,然后把花蟹里面的蟹腮去掉,最后再次把花蟹洗干净。
找来剪刀,把花蟹从中间剪开,把蟹盖洗干净后放入姜丝,然后倒一些米酒和盐拌均匀,再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。
生好火,然后起锅加水,把蟹盖盖回花蟹的身上便用陶盘装好放入大铁锅中,加入一点水便开始蒸。
彭力暗中计算着时间,时间一到立刻揭盖淋上一勺油,顿时传出一股蟹香,同时,一道电子声音也在彭力脑海中响了起来。
“宿主录入一道初级精品菜肴:清蒸花蟹。”
“录入菜肴,菜谱得到完善,奖励食材提取次数:红花蟹(20)。”
彭力扫了一眼视野右下角的炫光小字便不管了。
当彭力把盘子端到两位老人的面前时,那股香气瞬间迷住了他们。
村长一边猛吸一口气,一边赞道:“小兄弟啊,老朽吃了一辈子的蟹,你做的这个蟹是我这辈子吃过最香的花蟹。”
彭力笑了笑,把其中三只花蟹一人一只分完,便开始了品尝,看看西游记里的螃蟹和地球上的螃蟹有何不同。
轻轻揭开蟹盖,一股更加浓郁的香气扑鼻而来,彭力的火候掌控的刚刚好,酒的醇香、蟹的新鲜很好地融合在一起,香气迷人。
把花蟹的脚全部扯下来后,一用力便掰成了两份,金黄色的蟹膏蟹黄分外诱人。
咬上一口,咸鲜而不腥,盐放得恰到好处。
很快三人都吃完了手上的人花蟹,村长夫妇一直叫着好吃,叫个不停。
老妇已经吃不下自己做的菜了,于是撤掉重新端上一盘新鲜的水果。
彭力这才说道:“村长,我想到村子里走走。”
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