第49章煎饼对煎饼-《神厨在西游》
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“不过,利用起来还是非常有用的,那就不做酸辣土豆丝了,改做土豆丝饼。”
于是彭力把土豆丝全部放入一个大盘子里,根据土豆丝的量加入适量的盐、淀粉、胡椒粉,均匀地搅拌起来。
当每一根土豆丝都沾满了淀粉后,彭力往不沾锅里下油,然后开火稍微热了一下油,便开始用筷子夹起一根根的土豆丝,在锅里拼摆了起来。
只见彭力飞快地夹着,按照他心中的图案拼摆着,不一会儿就拼出了一个正举棒横扫四方的霸气孙悟空来,而且完全是按照彭力自己亲眼所见的孙悟空来拼的,带有一股真实感,眼睛嘴巴猴子尾巴都清清楚楚。
一分钟时间摆成了孙悟空,彭力重新开火,一边控制温度一边控油,时不时还会巅锅翻一下土豆丝饼,动作行云流水,带有一丝韵味,让人看的十分舒服。
三分钟后,土豆丝饼已经被煎的两面金黄,香气扑鼻。
彭力抓住不粘锅,轻轻一倒,土豆丝饼“齐天大圣”便滑入了洁白的瓷盘里。
端起瓷盘靠近自己的眉心处,灵识外放,虽然只能外放10厘米,仅仅笼罩了三分之一的土豆丝饼,而且已经烹饪好了只能稍加调整。
在入微之下,调控着土豆丝饼里面那些漫无目的的香气小分子和味蕾小分子,将它们紧紧锁在土豆丝的表层变得有序而集中,也就是锁在了那一层返本还源的薄薄的表层里面,不让小分子流失走。
只有咬破外面金黄色的淀粉,才会释放出被锁住的小分子。
紧跟着,一边转动瓷盘,一边微控着小分子,数秒钟便完成了整个土豆丝饼的小分子微调。
“宿主录入一道中级精品菜肴:土豆丝大圣饼。”
“录入菜肴,菜谱得到完善,奖励食材提取次数:无。”
彭力不管脑海里的系统提示音,而是如法炮制,又煎了一个三头六臂的哪吒土豆丝饼和蛟龙土豆丝饼。
叮!叮!
一连煎了三个中级精品菜肴,方才用完了那一大堆土豆丝,彭力觉得也应该够这现场的三百人品尝了,于是招手让工作人员端起了三盘菜肴。
彭力又看向旁边的韩素妍,见她也刚好烹饪结束,做的是高丽国的特色煎饼——葱香土豆煎饼。
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