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    饭馆那边忙完了，丁婉柔就开始在庄子里挑选厨艺上有天分的丫鬟和小厮，另外店里也需要掌柜和跑堂的。丁婉柔现在还不敢随意相信外人，所以只能在庄子里原本就不是很足的人手里抽调。

    既然决定卖吃食，那么食物味道的好坏是至关重要的。因为这个原因，丁婉柔决定把香云安排到店里掌勺。至于掌柜的丁婉柔想来想去挑了李忠，自己从京城带来的那些人在人情世故上也就清平还行，可是他被自己安排了太多事情，分身乏术。至于李忠是凤阳县的老人了，本地人也给他几分面子，李忠也是个识字会算账的，做个掌柜应该能应付过来。

    决定好了人员名单，丁婉柔把所有人叫到一起开个会，把自己的安排说了一下。

    “城里的店铺马上要开张了，李忠爷爷暂时劳累些当个掌柜，被安排去店里干活的都听您的调派。山庄这边内院都听孙嬷嬷的，外院清平管着。天气暖和了，也该春种了，地里的活怎么做都听李家宝的。”

    自从上次山匪夜袭之后，丁婉柔在山庄的威望很高。如今处处安排的妥当，大家都很是服从。

    在锣鼓声中热闹的舞狮表演结束了，丁婉柔亲眼见证了自己在这个世界开的第一家店好再来小食店正式营业了。因着开业前三天八折优惠的诱惑，店里很快坐满了客人。

    厨房人手有限，这个季节也没太多的时令蔬菜，所以菜品不是很多。为了方便客人点单，丁婉柔找人做了一些刻着菜单的小木牌挂在墙上，一目了然。

    荠菜猪肉馅混沌、槐树花猪肉韭菜馅饺子、青菜猪肉馅的包子，香椿炒鸡蛋，红烧肉，回锅肉，烤面筋。这些就是开业第一天的全部菜单了，客人们有嚷着种类太少的，可是更多的客人开始点菜了。

    香云的厨艺是极好的，丁婉柔那样挑剔的胃口都能满足，店里来的那些客人自然也十分满意。大家一边吃一边议论着，好不热闹。

    “这混沌味道真好，皮又薄又滑馅料也足，真是好滋味。”

    “这用槐树花包饺子我还是第一次吃，回头摘点槐树花让我媳妇也这么做。”
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