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    吃白米饭或许在一些地方没什么稀奇，要知道这里是闽省。

    闽省又有什么？

    它与台湾隔海相望，又恰恰是个资源匮乏的省份。省内大部分地区都是崎岖的丘陵地带，其间分布着风化严重的红土壤。

    平坦的耕地只在河谷边上和海边的狭长地带才可以找到，但不多，很少。

    别的地方江河平原有大量的冲积扇，那是鱼米之乡。

    闽省也有河流，可是受到了山岭丘陵的挤压，冲积扇的面积很小。

    13世纪闽省有个地方官长叹：“从山麓到山巅尽是岩石，耕作永不停息”。

    “低洼地带尽是盐碱沼泽，无法耕作”。

    饥馑是个永恒的威胁，尽管聪明、勤劳的闽省人努力，非常的努力，建有大规模的梯田开发和垦荒工程，但闽省的粮食收成从来无法自足，全省所需的大米有一半要靠其他地方供应。

    更糟糕的是运粮的工程并非一件易事，因为山峦丘陵将福建与帝国的其他地区隔绝开来。

    大家都清楚，以当时悲摧的人推（车）牛马拉车的运输方式，千里运粮，十不存一！

    嗯，从长江把粮米运到海边，再以海船运闽省？

    且不论闽省的重要性不到这种地步，关键是当时社会根本没有“海运粮食”的意识。（直到清朝因漕运的大运河堵塞和战乱才走海运的）

    闽省自然条件如此之差，想吃上白米饭困难很大，吃的都是杂粮，尤其是番薯，因其极易引种，尺许薯藤即可随种随生，闽省民众大量引用，种在不能种粮食的劣地和山岭上，番薯是闽省红土地“民生赖为食”，号称能让饥民“足果其腹”，“荒不为饥”。

    正如起初陈衷纪告诉颜常武，在粮食充足的地方，番薯是用来喂猪的。。。二层意思，有米吃，不会吃番薯；吃番薯，是迫不得已。

    番薯。。。穷人的食物。

    白米饭。。。况且，还有肉吃，很大块的肉，成功人士的伙食。

    “我们一直都是这样的伙食！”士兵们告诉来投奔的好汉们道。

    东南府军队的伙食向来很好，颜常武买民众的粮食很大程度上分给了军队食用。

    于是，吃惯蕃薯粥的好汉们，就被白米饭给收伏了，心甘情愿地接受训练，准备加入。
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