【12】药膳龟蛇汤!【3/3】-《厨修》


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    霸下治水,这是前世地球的一道名菜。

    为什么是这样的一个名字,其实是因为一个典故。

    所谓的龙生九子,个个不同,这霸下,就是龙的第六个儿子,又叫赑屃,样子似龟,喜欢负重,不过身躯却是龙形。

    这神兽,因为仗着自己的神兽龙的儿子,所以常背着三山五岳兴风作浪。

    这到处浪,最后却出事了,富二代嘛,遇上了牛人,连他老子都没辙。

    因为他惹事的对象,是夏禹,当时的人皇。

    不过夏禹也是忌惮它老爹的威名,没把这霸下杀了,反而让他发挥他发浪的长处,命其治水。

    这大禹治水的典故,就是这么来的,其实是霸下治水,大禹只是执行人。

    之后夏禹就把它的功绩,记载在了石碑之上,然后让它自己背起,到处吹牛逼,所以中国后世的很多石碑,大多是一头乌龟背着石碑。

    这其实不是乌龟,而是霸下。

    后世的皇帝因为大禹治水的功绩,所以每逢发大水,就到处祭奠,所以命令厨师要做出这道菜,用来祭祀。

    一帮厨师削减了脑袋,也想不出所以然,这霸下是传说中的神兽,他们去哪找这样的替代品?

    最后无奈,整个御膳房想了三天三夜,终于被他们想出了一个替代霸下的这个方法。

    霸下又名龙龟,是一头身像***尾像龙的神兽。

    于是乎,他们找来了甲鱼和乌鞘蛇,这甲鱼像龟,蛇像龙,两相一结合,诶,可不就是霸下的雏形么?

    所以,这道流传于后世无数年的经典菜品——霸下治水,就这样诞生了。

    而眼前的九脊鼋蛇,却比甲鱼和乌鞘蛇,更像霸下。

    ……

    “你要在这做菜?”

    宫羽徽有些诧异道。

    “嗯,这蛇和鼋,是水生之物,和陆地的妖兽不同,他们的肉质,越新鲜越好!”

    猪肉和牛肉这些,属于红肉,是需要放置一段时间,味道和营养才会更佳;但像鱼类、蛇类和鸡鸭鹅,这却是属于白肉,白肉即杀即吃,最为爽口。

    一张硕大的案台,被罗修放置在了身前。

    除了案台之外,锅碗瓢盆、蒸笼调味料样样齐全。

    不得不说这须弥芥是好东西,几十平方的空间内,什么都能放置,就像是一个小空间。

    “做九脊鼋蛇的菜品么?”

    宫羽徽好奇道,罗修已经拿出了刚刚切下来的那块鼋甲之上最嫩的肉,叫做——鼋板肉!

    还有一小节九脊鼋蛇脖颈的肉段,里面还有类似蛇骨一样的节段。

    这种带骨蛇肉的味道最为出色,也是一块五阶地宝。

    除了这两样食材之外,罗修又拿出了一块高阶的豚肉,也就是高阶灵材的猪肉。

    三样主材齐全,宫羽徽却相当诧异,她的印象中,好像没有哪道菜,是要用到这三种食材的。

    九脊鼋蛇不都是一块肉直接炖汤或者加工么?

    罗修将肉分的这么细致,拿了鼋板肉,居然还有脖颈肉,这不是多此一举?
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