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    “东华门外唱名状元者，方为好男儿！你不去考功名，却要去做丘八，是不是读书读傻了？”

    汴京城里一位中年男子头戴皮帽正在训斥自己的儿子，旁边也围观了不少人。

    “少爷，回家读书吧，这年头太平盛世，你怎么会想着要去当兵呢？”

    少年昂起头从他父亲手里挣开“大宋北有辽国虎视眈眈，西边还有西夏入寇多年，南边还有贼寇犯我疆界，我大好男儿岂能像你们一样皓首穷经虚度年华？”

    “放肆！居然敢顶撞你爹？这是忤逆，不孝！把他给我绑回去！”

    少年不再答话而是奋力跑开，不过没跑多远便被几个家丁“劝”了回去。

    “唉，大宋，真的是！”一个路人欲言又止，旁边的同伴提醒他小心说话，别被整成了元祐党人。

    “得，去北固楼喝酒去吧！那里说话方便！”

    这北固楼在汴京城里其实并不起眼，之所以说话方便，乃是背景够硬。这座酒楼是宗室怀英郡王赵伟开的，赵伟为人风流不羁又写得一手好字，在书画方面的造诣已经快赶上当今天子道君皇帝了。

    道君皇帝是个爱屋及乌的人，因此便惯着这位族弟，赏赐不断不说，还给了许多按照祖制不能给的待遇。

    比如赵伟府上可以有龙武卫兵一百人，换了其他人，哪怕是皇子都会下狱，而赵伟不仅是有恃无恐，还经常作出一些出格的事，不少言官都上书要求皇帝惩治他，可皇帝总是回答人才难得，要有容人之量。

    时间一长，这赵伟的事情就连开封府尹也不过问了，明眼人都知道这位郡王皇帝对他是一万个放心，这种王爷遭人恨又不结党还对朝政没兴趣，皇帝当然得当成典型给好好宠着，以示兄友弟恭皇家温情。

    不过赵伟从来不会去北固楼，一切事务都是王府的三管家胡三柜打理。

    胡三柜为了把生意做好，算是无所不用其极，公然放话在这北固楼可以无话不说，无客不待，哪怕是乞丐只要给一文钱他也招待。

    就冲着这北固楼可以无话不说，一些失意的官员和屡考不中的读书人就经常去北固楼指点江山图一醉。

    又因为无客不待，这北固楼经常又会有不少小偷给混了进去，不过胡三柜端的厉害，他定了个规矩，每个小偷在这里最多只能偷不到一两银子，超过一两他便要翻脸揍人了。

    酒楼不大，菜品自然不如那些大酒楼的精致，更没有达官贵人府上的各种珍奇美食。

    能开酒楼，也自然有招牌菜，最拿手的就是五香兔肉了。这五香兔肉选的是汴京城外农家养的家兔，对客人称是野兔，宰杀之前拿出一只真野兔在客人面前晃悠一遍“真野兔，货真价实！八百文一只！”

    实际上这五香兔肉是把家兔提前开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

    也有客人问起怎么不是鲜兔肉，胡三柜都会训斥“没见识！这吃兔哪有吃新鲜的？岂不闻兔子成毫紫，鹅儿脱壳黄！这兔子得风干成这近乎紫色的时候才是最美味的！你要是不懂怎么吃，以后别来了！”

    换了别家的酒楼老板敢这样对待客人，不说是被人打，起码早就开不下去了。

    可这里胡三柜越是骂的厉害，客人就越觉得来的值。

    “一个王府的三管家，就这么有学问，当真是大宋文治煌煌啊！”来这里的也不光有失意的人，也有新近攀龙附凤上位的人。

    这些人来这里本来是想探听到别人的言谈中是不是有自己飞黄腾达的字句的，可是这种人来一次就被胡三柜给打出去了。

    上一个被打的，扬言要报复胡三柜，胡三柜禀告赵伟之后，竟然带了三十个龙武卫去把人家的院墙给拆了。

    今天到访的客人中，有一个人格外让人注意，这是个二十出头的年轻人，极少有年轻人会来这北固楼。

    “客官，要进北固楼，得先通报姓名，胡老板准了才能进！”

    年轻人剑眉一挑从荷包里掏出一锭银子“莫非是店大欺客了？我来不过是肚子饿了吃点东西！还得让老板准了才进，你们这店的规矩也太大了！”

    几个伙计一看这年轻人的穿着一身蓝衣，身高八尺有余，方脸大耳很是健壮，只怕是来闹事的，便一起围了过来，最矮的那个伙计便去叫胡三柜去了。

    “黑店都不像你们这般没规矩，光天化日天子脚下，我不过是来吃顿饭，你们倒想来打我？还有王法吗？”
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