第(2/3)页

    杜衡之前做过卤味，他在卤味中放了牛腱子和土蝼山膏的蹄子。实不相瞒，玄御觉得那些蹄子挺好吃的。

    杜衡笑着说道：“是啊，我准备做点卤味，不过呢这次做个味道不同的。”

    他要做麻辣的，这些边角料就适合做成麻辣口味的小零食。这两天吃饭的时候他认真的看了，云诤和重华他们其实都挺能吃辣的。有些东西就是要做成麻辣口感的啃起来才带劲！

    杜衡突然想起了一件事：“玄御玄御，上次你收拾兔子的时候，那八个兔脑袋还在吗？”

    玄御道：“在的，需要我帮你拿出来吗？”杜衡点头：“嗯嗯，要的要的！”

    玄御已经将兔头都给处理好了，剥去了皮的兔头露出森白的头骨和木然的眼睛，看着有些渗人。要是换个环境看到这玩意，杜衡能跳起来。但是当八个兔头齐刷刷的躺在水池中的时候，杜衡竟然有种解气的感觉。

    让它们祸害杜衡的冰箱！该！

    玄御处理的兔头很干净，喉管、眼皮和耳朵根都已经清理干净了，甚至玄御之前将兔头清洗了好几遍，咽喉部位的肉都被他洗的发白了。讹兽比普通的兔子要大，普通的兔子脑壳只有拳头那么大，讹兽的脑袋比普通的兔子脑袋大了两倍不止。

    杜衡在盆中加入了生姜白酒，还撒了一把茜草。可怜的茜草已经被杜衡揪秃了，不过再坚持几天之后，他种下去的葱头长出来的葱就能食用了。

    八个兔头装了大半木盆，杜衡将兔头挨个儿摁在盆底充分腌制。这是去除腥味的关键的步骤之一，等一炷香之后，杜衡将兔头从木盆里面捞出来放到了锅里焯水。

    在将兔头放下去之后，杜衡将他之前处理好的一盆鸡脚鸭脚也倒入到锅中。兔头比较大，焯水的时间比较长，而其他的边角料只要水开之后就能拿出来过冷水了。

    杜衡在锅中倒入白酒和生姜后盖上了锅盖，他招呼玄御：“玄御你帮我把冰箱里面的辣椒取一些出来。”玄御立刻去开了冰箱，结果他一回头发现杜衡也跟在他后面。玄御好笑道：“不是让我来取辣椒吗？怎么你也进来了？”

    杜衡道：“我来拿卤料，怕我拿不全就让你帮了一下忙。”

    杜衡的卤料都是自己调配的，香叶八角茴香桂皮之类的零零种种十几种，装在小纱布做成的料包里面老大的一包。当他把卤料拿出去的时候，锅里的水已经开了。

    杜衡将锅里的边角料捞出来过了一下水，然后留着兔头在里面继续焯水。

    等他将卤料包做好的时候，兔头也焯水焯好了。杜衡将兔头从锅中捞了出来，焯水结束之后，兔子的大眼睛已经变成了白色，看着没有一开始那般渗人了。

    杜衡在锅中重新加水，然后将兔头重新放到了锅中加上了料包。看到杜衡盖盖子，玄御贴心的指着水池中的边角料说道：“这些不放下去吗？”

    杜衡笑道：“兔头腥味比较大，需要卤制去腥，而这些边角料肉少，要是一起卤制的话就太烂了。这些等卤制结束放到麻辣锅里面的时候再下也是一样的。”

    玄御了然：“所以你要留着这些在锅里过夜对不对？”上次杜衡做卤肉的时候就留着卤肉在锅中过夜了，杜衡说这样更入味。

    杜衡笑道：“玄御我觉得你有当厨子的天分！”

    玄御谦虚道：“主要是大厨教得好。”

    这两在旁边互相吹彩虹屁，小馄饨趴在桌子底下啃着杜衡的鞋子玩耍。夜色降临，玄御的宅子里面亮着灯，虽然敌不过凤归家的宅子那般闪耀，但是却能让人感觉到安宁。

    院子外面传来了脚步声，杜衡以为是景楠和凤归他们又来窜门了。脚步声停在了院门口，随后院子大门响起了有规律的敲门声。

    杜衡扬声道：“门没关！自己进来吧！”

    院门静悄悄的开了，院外站着一身青衣的惊鸿。几日不见惊鸿，她已经不像刚到村子那般面无血色了。经过这几天的调养，惊鸿面色红润了些，看起来也更精神了些。

    看到惊鸿，杜衡有些诧异，但是他依然笑吟吟的问道：“惊鸿姑娘？这么晚了有什么事吗？”

    惊鸿对着杜衡行了个礼：“杜先生，我要离开村子了，走之前我来给您打个招呼。多谢您这几日的关照。”

    杜衡受宠若惊的同时又有些吃惊：“哎？现在就走了吗？你身体好了吗？”

    关照什么的，他也没关照惊鸿，惊鸿除了做包子那日出现之外，平时都在景楠家。

    听老刀说，这姑娘这几日也没闲着，景楠家乱糟糟的，每年都等着惊鸿来收拾。不管惊鸿病成了什么样，她走之前一定要将景楠家收拾好。

    惊鸿露出了一个浅浅的笑容：“多谢先生关心，已经好得差不多了。”

    杜衡看了看天色：“大晚上的你现在走是不是不安全啊？要是遇到妖兽怎么办？要不你明天白天再走吧？”

    说完这话之后，杜衡有些为难的看了看玄御。玄御之前已经将大家为什么不接纳惊鸿的原因告诉他了，他要是再说这话，显得有些圣母心作祟。但是天寒地冻的还是大晚上，让一个大病初愈的姑娘独自离开，感觉挺不近人情的。

    惊鸿又行了个礼，她手中出现了一片一尺长的灰色的羽毛：“我的坐骑在村外，到灵溪镇不要一个时辰。先生将来若是有需要，可凭此差遣惊鸿。只要将羽毛放在火上焚烧，千里之内惊鸿一定出现。”

    杜衡诧异的看向惊鸿，惊鸿也太客气了吧，他都不好意思了。他有些迟疑的看着惊鸿手中的羽毛，他是接还是不接呢？

    玄御这时候出声了：“收下吧，惊鸿的飞鸿令不是所有人都能有的。”

    杜衡这才接过了惊鸿手里的羽毛。杜衡原本觉得羽毛应该很轻，却不料入手之后很有分量。

    惊鸿缓声道：“惊鸿告辞了。”

    眼看惊鸿要走，玄御突然出声：“等等。”

    惊鸿诧异的站定看向玄御，她行了个礼：“玄先生有何吩咐。”

    玄御对杜衡说道：“你不能白收她的飞鸿令，取些吃的让她带走。”

    杜衡连忙点头：“嗯嗯！”事实上他也有这个意思，只是他怕他主动送了之后，凤归他们会不开心。

    杜衡没什么能送人的，他能送的只有一些吃食。这几天他忙着做好吃的，冰箱里面倒是准备了不少吃的。他去冰箱中取了几个包子，一包蛋糕和炒米糖，还有丸子卤肉之类的……零零散散的装在了一个储物袋中。

    当杜衡将储物袋交给惊鸿的时候，惊鸿眼眸中露出了诧异，杜衡给的东西超出了她的意料，这也太多了吧。杜衡道：“没什么能送你的，都是些自己做的吃的，路上垫垫饥，保重。”

    惊鸿将储物袋举过头顶对着杜衡行了个大礼，然后走也不回的走向了村外。夜幕下，惊鸿的身影很快被黑暗吞没，杜衡站在门口久久的看着惊鸿走的方向，这么黑的路，这姑娘怎么走得下去的？

    杜衡有些唏嘘：“她怎么不掌个灯？”

    玄御淡定的说道：“天再黑，不会比她的前路还要黑。”

    听了这话，杜衡才想起一件事来，他搓搓手：“玄御，刚才我们取了东西给惊鸿，景楠他们不会生气吧？”

    玄御摇摇头：“景楠和凤归不是那种小心眼的人，惊鸿做的事情确实无法原谅，但是他们不至于为了这点东西斤斤计较。或许你不知，在惊鸿没做错事之前，她曾经和老刀一样经常出入村子。若是没有那一遭，她会和云诤他们一样留在村子里面过年，你的餐桌旁边也会有她的位置。更何况是我开口让你送，凤归他们就算有意见，冲我来就是。”

    杜衡看了看院子外头，他只能看到一片黑。他像是自言自语又像是问玄御：“你说，她后悔了吗？”

    玄御道：“或许是后悔了，但是她已经无法回头了。”只能一条道走到黑了。

    杜衡很快就想起了他的卤兔头了，锅里飘出的香味在院子中回荡。杜衡将院门关上，也将所有的寒霜都关在了院子外面。

    兔头卤制需要两三炷香的功夫，因为还要进行下一步制作，所以就算卤制得没有那般软烂也没事。

    大锅的灶膛中升起了火焰，杜衡在锅中倒入了厚厚的一层豆油。当豆油热了之后，杜衡将火调小了，他在锅中倒入了已经磨成粉的辣椒。锅中刺啦刺啦的，一股辣椒油的香味猛烈的爆发开来，香的杜衡都忍不住深吸一口气。

    辣椒出红油之后，杜衡往里面加入了剪成了断的红辣椒，此外还有花椒粉和一大把干花椒。当白芝麻、食盐孜然还有一小坨酒酿入锅之后，杜衡听到了凤归的声音：“大晚上的，不要太过分，让不让人睡了？”

    都怪辣椒的香味太勾人，凤归和笑笑两人又爬墙了。

    凤归郁闷得不行：“老夏做的什么宅子，连味道都隔绝不了。我那哪里是躺在床上，一倒下去闻到的都是香味，没法睡了。”笑笑应和他叔叔：“啾啾！”

    杜衡乐不可支：“馋了就馋了呗，就当吃个宵夜。不过这会儿还没好。”

    凤归看了看锅里的辣椒油，他好奇的问道：“做什么好吃的呢？”

    当杜衡将小锅中的兔脑壳捞出来的时候，凤归面容上竟然露出了惊悚的表情：“这，这是什么玩意？？”

    玄御道：“讹兽的脑袋，杜衡说可以做成很好吃的麻辣兔头。”

    凤归连连摇头：“不，我不想吃，我不吃！”

    杜衡没说话，他只是笑吟吟的看着凤归，然后将兔脑壳丢到了锅中。兔脑上面顿时沾上了厚厚的一层辣椒油，看着红艳艳的。这还没完，杜衡还将焯水好的边角料也倒入到锅中。

    他将小锅中的卤水打到了大锅中，淹没了大半的食材。食材浸在了辣椒油和卤水中，看着红艳艳，闻着香喷喷。

    听着锅里传来的声响，笑笑的肚皮发出了咕噜噜的声音。杜衡循声一看，只见笑笑嘴角旁边挂着一条亮晶晶的口水。杜衡差点笑出声来了，太可爱了！

    凤归郁闷的挠挠头发：“不吃讹兽的脑袋，我吃鸡脚还不行吗？”

    又过了一会儿锅里沸腾了，凤归有些暴躁：“不就是讹兽吗？难不成我怕这玩意！吃！”
    第(2/3)页