第71章-《我的食材遍布修真界》
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景楠揣着手叹了一声:“你为什么不早点出现。”
杜衡一头雾水:“啊?”
景楠道:“以前林子里面好多这种树,结出来的果子酸唧唧的,笑笑都不爱吃。到了落果子的季节,满地都是果子。”
杜衡听了也心痛:“哎呀,浪费了!不过今年不会浪费了。”他会好好的把一树梅子给做成好吃的,一粒梅子都不会浪费的。
这时候河对岸的蕨菜林动了动,小馄饨一身血的站在河对岸。杜衡一惊:“小馄饨受伤了!”
景楠飞身而起落到了小馄饨身边,他弯腰检查了一下馄饨扬声对杜衡说道:“不是馄饨的血,是妖兽的。”
景楠往蕨菜林里面走了几步,他回头问杜衡:“杜衡,你吃过朱厌吗?”
朱厌?朱厌是什么东西?
景楠仿佛看出了杜衡的疑问,他解释道:“就是刚才你看到的那个猴子。猴子被小馄饨咬死了。”
杜衡:!!!
等杜衡再一次抱住小馄饨的时候,小馄饨激动得在杜衡怀里嘤嘤嘤。杜衡上下检查了它的毛,黄色的狗毛被大量的血迹粘成了一绺一绺的,好在这些血迹都是朱厌的,不是馄饨的。
馄饨身上腥臭难闻,爱干净的狗子成了一条小脏狗,杜衡准备回去就给它洗澡去。
然后他转头看向被景楠拖回来的朱厌,他陷入了两难的境地。朱厌的脖子被小馄饨给咬断了,天知道小馄饨这么小的嘴巴怎么能咬断这么粗的脖子。死不瞑目的朱厌全身都是血,它的四肢扭曲着躺在树下,胆子小的人看一眼都要做噩梦的。
杜衡迟疑着:“这个……不是保护动物吧?”
景楠愣了一下:“什么?保护什么?”
杜衡拍了拍脑门,他真是傻了,这是在妖界,怎么会有保护动物这一说呢?只是他真的不知道如何料理朱厌,别说吃它了,今天他还是第一次看到这种妖兽。
朱厌散发着腥臭的味道,杜衡恨不得躲得远远的。可是本能告诉他,这么大一团肉要是浪费了,食物大神会惩罚他的!
杜衡有些为难:“我以前没做过猴子……不,朱厌。”这东西搁在老家怎么也是个二级保护动物吧?要是吃了它,保证牢底都能坐穿。
而且……这死不瞑目的样子太狰狞了吧?杜衡可不敢宰杀!
景楠看出了杜衡的纠结,他手一挥将朱厌收到了储物袋里面:“等小玉回来让他收拾。你到时候就把它当山膏一样料理了就完事了。”
杜衡这才觉得舒服了些,他疑惑的看向景楠:“你不是在睡觉吗?睡醒了?”
景楠哼了一声:“要不是我拦着你,这会儿你都被南山的那群妖兽撕碎了。我能睡得安心吗?”
杜衡不好意思的挠挠头:“下次我记得了。”他开心的摸摸小馄饨的脑袋:“我们家的小馄饨这么厉害,以后有它跟着我,我再也不怕了。”
小馄饨呼哧呼哧的伸着舌头舔着杜衡的手,景楠嘴角只抽:“噫,可别在我眼前炫了,快去洗澡去,脏死了。”
一番折腾之后,老卤也煮好了,杜衡将老卤舀在了木桶里放凉。等到老卤放凉,他就能将腌制好的鸭子和鹅洗去身上的花椒盐浸泡到老卤中腌制了。
杜衡抱着小馄饨站在院子外头的灵泉中,小馄饨垂着脑袋任由杜衡给他搓洗皮毛。笑笑他们蹲在旁边围观。
杜衡一边洗狗一边和他说话:“馄饨,你今冲出去保护我,我很开心。只是你没听我的话,你这是全身而退回来了,要是你不敌猴子受伤了怎么办?太莽撞了啊,再有下次不听话自己跑出去追猎物,我就揍你了啊。”
小馄饨哼哼着,他伸出舌头舔着杜衡的手背。杜衡握住了它的下巴掰开了它的嘴巴:“让我看看我们馄饨的牙齿,你还是个小奶狗呢,怎么放倒那么大的猴子的?我都吓死了。”
馄饨的牙不锋利,杜衡看了一会儿都没能想得出它是怎么咬断猴子的脖子的。还是等玄御回来解惑吧?
等馄饨洗过澡后,它又成了一只黄呼呼毛茸茸干干净净漂漂亮亮的小黄狗了。午后的阳光落在它身上,馄饨的毛发就像散发着金光一样,没一会儿小馄饨就和两只小鸡蹲在墙角下晒着太阳睡着了。
老卤现在凉了,杜衡将冲洗了花椒盐的两只鹅和鸭子浸到了木桶中。怕腌制得不够均匀,杜衡还在最上面的鸭子身上压了一个大碗。
做好了这一切之后,他将木桶提到了露台上去。等腌制一个时辰之后,他就能煮盐水鸭和盐水鹅了。
杜衡觉得他的生活过得忙碌又充实,等他从沛竹林出来再洗漱一番,一个时辰就过去了。
今天在沛竹林呆的时间比平时多了一炷香的功夫,杜衡觉得很满意。他煮鸭子的时候都在哼着歌,心情极好的样子。
煮鸭子的时间不需要太长,只要一炷香加一盏茶的功夫就能好,而且煮的时候水要保持滚而不沸的状态。若是时间太长,鸭肉和鹅肉就老了,若是让水沸腾,鸭皮和鹅皮又容易破损。
想要做出皮白肉嫩回味无穷的盐水鸭可是技术活,时间耐心缺一不可。
锅中出现了一层金色的油花,油花中飘着葱结和姜片。诱人的香味很快就飘出了院子,景楠嗅着香味就进来了:“哎呀,好香啊,我闻到味道了。”
杜衡笑道:“刚刚煮好你就来了,来,吃个鸭腿。”
杜衡从锅里捞出了一只盐水鸭悬在锅上滤水,等到鸭身上的汤汁不再滴滴答答的落下时,他将鸭子放在了案板上。
长长的鸭脖子被杜衡扭向了鸭身子,他一刀就将鸭脖子连同鸭头斩了下来。咚咚咚几刀之后,盘子中就出现了半盘脖子。
杜衡摁着刀背,刀尖对着鸭脯的位置,手起刀落之后鸭子被他分成了两半。从切开的剖面上,景楠看到了鸭肉清晰的纹路。
鸭皮是白色的,本来这种鸭子会有很多肥油,之前做烤鸭的时候景楠就看到过鸭皮下厚厚的一层脂肪。然而做成盐水鸭之后,肥油反而没多少。鸭皮看起来很薄,下面便是厚厚的鸭脯子。
鸭脯子若是处理不当会有膻味切肉质特别厚,可是眼前的盐水鸭,切开之后还能看到灰色的鸭肉上流淌的汁水。鸭肉还带着锅里的热度,切开之后还在微微的冒着热气。
杜衡拎了半只鸭子放在案板上,他一刀将鸭腿给切了下来放到了旁边:“景楠吃鸭腿呀。”
鸭脚已经被杜衡提前剁了下来,靠近脚踝的部分肉不多,只有一层薄薄的皮和筋连着。鸭腿上有一团结实的肉,这团肉比杜衡的拳头都要大。修真界的鸭子们都好能干,一个个的长得膘肥体壮的。
景楠捏着鸭腿左看右看,他嗅了嗅鸭腿,一股咸鲜的味道悠然入鼻,鸭子的膻味他一点都闻不到。热腾腾的盐水鸭腿在勾引着景楠,景楠要是不咬一口都对不住它这么卖力的炫耀。
景楠笑道:“往常你都会把鸭腿留给笑笑,今天怎么突然给我了?”
话音一落,景楠就看到了蹲在案板旁边啃着另一只鸭腿的笑笑。笑笑一嘴就包住了整只鸭子,他微微的歪着头看向景楠,嘴巴里面露出了半截骨头:“啾?”
景楠咬了一口鸭子:“哦,没什么。”
鸭肉一入口,景楠就停不下来了。鸭肉很柔软,不咸不淡。咬上一口,柔韧的外皮裂开露出内里灰褐色的瘦肉。瘦肉又酥又嫩,现在刚出锅,撕开一块之后里面还有流淌的汤汁。
景楠品尝了几口之后赞不绝口:“好吃,肥而不腻鲜嫩可口。我喜欢这个味道。”
杜衡笑眯了眼睛:“我就知道你会喜欢这个味道!你一向喜欢咸鲜口的东西,怎么样?就算夏天吃这个都不会觉得腻吧?”
景楠啃着鸭腿:“嗯,好吃。南山那边有很多野鸭子,明天我们多捉一些回来,你多做点放着,我觉得小玉和凤归也会喜欢这个味道的。”
杜衡想了想:“好啊,明天去南山那边看看,要是有肥肥的鸭子,我们就捉几只来。”
盐水鸭深得景楠的喜爱,没到晚饭时间,他一个人就干掉了半只,吃出的骨头堆在桌上干干净净的。
盐水鹅的味道和盐水鸭差不多,但是口感上还是有点差别的。鹅肉没有鸭肉这么软嫩,吃起来要比鸭肉稍微糙一点。但是这不影响景楠对鹅脖子和鹅头的爱。
吸饱了卤汁的鹅头皮是脆的,那一根舌头咬在嘴里又软又韧。等细细的将鹅头上的肉和皮都啃光之后,在磕开天灵盖吸出那一口骨髓。景楠终于圆满了,他终于理解了凤归为什么会爱吃脑花了。这种绵密香滑的口感真的太赞了!
而且盐水鸭和盐水鹅不辣,景楠细细的品了脑髓之后只觉得满口留香。要不是他及时收手,可能鹅头鸭头都会被他给啃了。
吃了鹅头之后的景楠下定了决心:“明天我们一定要去南山那边捉几只鸭子。要不然让云烟楼的厨子送点食材过来。这个盐水鸭和盐水鹅好吃,咱明天能继续吃吗?”
杜衡哭笑不得:“好,我今晚再翻翻储物袋,要是找到鸭子或者鹅,我都给你卤成盐水鸭怎么样?”
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