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    “北京好啊，北京繁华，首都么。”

    闲聊之间，林国忠开始了鹿肉的烹制，边做边教。

    “这鹿肉好啊，在古代都是皇帝吃的东西，大补，鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少。这肉太好了，我在这边还买过几回，别人都是拿来烧烤，这怎么行，鹿肉就要清炖，才有营养。”

    林国忠用清水洗净鹿肉，放沸水锅焯去血水，切成一块块小块备用。

    “炖鹿肉放点红枣，补气血，对老人女人身体好，”林国忠把红枣洗净去核。

    又起一锅水，将鹿肉下锅后，注入适量料酒、红枣、花椒、盐、姜片，开始炖。

    “我这做的是清炖鹿肉，这个不油不腻，补气补血，营养丰富，味道鲜美。”

    炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，林国忠又盖上盖，小火开炖。

    “现在转小火，给它收收汁，然后炖烂。”

    林国忠把锅放一边，开始忙活别的菜，他打算再做几道东北名菜来招待李斯科。

    第一种就是溜肉段，溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

    2、牛肉炖萝卜，牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于该菜的主要烹饪工艺是炖，所以该菜的制作过程耗时较长。而且牛肉是美国人经常吃的，所以做这道菜合适不过。

    李斯科问他，“我老听别人说，东北有道铁锅炖大鹅，这个能试试么？”

    “可以，有啥不可以的，咱这有材料。”林国忠一口答应。

    铁锅炖大鹅其实又叫鹅肉炖土豆，鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。因为东北几乎家家都有养鹅，所以这道名菜也成了东北菜很出名的菜肴。

    然后林国忠又做了道出名的酱大骨，李斯科一看这道菜就馋的不行，东北的酱大骨可以说是非常的好吃了，虽然有的酱大骨上面的肉很少，但是那个味道却令人念念不忘，而且真的是那种上桌子就能让你流口水的馋。

    做了这几道，李斯科连忙拦住还要继续的林国忠。

    “林伯，咱人太少，做的太多吃不完浪费，留几道下次来再做。”

    “那怎能行，你来必须招待好了，”林国忠拉着李斯科的胳膊，给他赶了出去。

    忙活了几个钟头，林国忠又加了道小鸡炖蘑菇。几人在餐厅饭桌上坐定。
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