61.来自宗主国的技术展示(求点书评和推荐)-《打卡:从三流主播到顶尖食神》


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    完全去除血水后的鸡肝就会从深红色,变成浅灰色,在炭火的烘烤下,鸡肝内的水分被逼出,滴在烤架上,发出吱吱的声音。

    鸡肝感受到炭火的热力开始微微蜷缩,李潇虽然一直和直播间的水友聊天,但是手上翻动的动作却一刻不停。

    鸡肝被转得很快,完全违反了常理。

    贯豪幸之助眼睛一眨不眨地看着,李潇的动作很流畅,不时有几滴水被甩出。

    贯豪幸之助似乎明白过来对方要做什么,李潇是想通过细微的离心力把鸡肝内的水分甩出,减少烧烤的时间。

    毕竟新鲜的鸡肝,并不会完全烤熟,而是讲究半生不熟,这样才能让鸡肝的肉质变得细腻。

    一旦烧烤的时间太长,就会让鸡肝的肉质变老。

    快速的转动可以让炭火的热力,无法持续加热鸡肝的某个点,这样就不会让鸡肝表面变老,而里面不熟。

    这可以延长烹饪时间,却加大的烹饪难度。

    毕竟传统的烧鸟手法,是一面快熟了,立刻翻面,等另一面快熟的时候涂上酱汁或者撒盐。

    李潇这种像是风火轮一样的烧制方法,根本没办法看出鸡肝的生熟程度。

    直播间立刻有人吐槽

    “主播这是在干嘛?玩呢?”

    “哪有这样烧烤?我看主播就是为了节目效果。”

    “还以为是什么大神?浪费我那么多时间,刀工奇差无比,烧烤技术也乱七八糟。”

    因为刚刚有懂行的观众看出了李潇手法十分精妙,所以发出火箭打赏,同时也吸引了不少其他直播间的观众,这些观众都是为了抢宝箱的进来观看的。

    毕竟小猫直播规定了,只要直播间内出现火箭,太空船,这类大额的打赏,就会在一定数量的直播间出现宝箱。

    观众可以点击宝箱进入被打赏主播的直播间,只要呆满三分钟就可以抽取宝箱里面的小礼物,同时给被打赏的主播带来巨大流量。

    但是引来流量的同时,也可能引来数量巨大的喷子。

    “不懂就走嘛,也没人逼着你看?!”

    “搞笑,说一个能把整个萝卜切成丝,萝卜形状不变,最重要是,主播拿起来,居然连一条萝卜丝都没掉出来的人刀工差???

    你们清楚这个是什么概念吗?这就意味着主播每一刀的落点都是不重合的,他没切断过任何一根萝卜丝!!!
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