第(2/3)页 “那就给我来一个芝士焗龙虾吧。” 服务员小姐姐甜甜地露出一个笑容，从小推车里面拿出一个锡纸包装的巨大盒子。 这个盒子的高度和平时普通卷纸的高度相仿，面积大概和两只手掌一样大，拿在手里感觉十分厚实，外层还包裹着一层塑料封膜一看就知道相当讲究。 除了一大盒的波士顿龙虾外，乘务员小姐姐轻轻地放下了飞机餐配套的其他食品，有三盒小锡纸盒以及一小瓶酸奶，饮料李潇则要了普通的矿泉水。 怀着激动的期待的心情打开超大盒的波士顿龙虾，毕竟是第1次吃飞机餐，而且还是这么好的飞机餐，他还是有些期待的。 锡纸盒内的波士顿龙虾和他想象中的有些出入，他还以为是完整的一只波士顿龙虾，再不济也应该是破开两边的焗龙虾。 然而出现在他的面前的居然是一块块的，甚至连龙虾红色的外壳都已经被剔除掉，只剩下红白相间被芝士包裹的龙虾肉。 好家伙，这也太舍得了吧，毕竟那龙虾外壳能占不少位置，如果不把壳去掉，需要放下的肉估计要少一半。 那成本就刷刷地降了下来，但现在为了方便客人在飞机上使用，居然直接把壳给去掉了，只剩下大口大口的龙虾肉，简直太贴心了。 李潇不禁感慨，这头等舱多花的1000多块钱确实很值，不但不需要排队，候机厅的环境和服务也相当不错，在飞机上座位也特别宽敞。 过年这个飞机场都可圈可点，看来下次如果还要坐飞机，确实还是可以选择做头等舱，毕竟一分钱一分货，能花1000多买到这么多服务，李潇觉得还挺值的。 拿起塑料叉子叉起一块饱满肥硕的龙虾肉塞进嘴里，他眼前就是一亮，这龙虾肉居然做得相当不错。 芝士酱使用了两种芝士，分别是马苏里拉芝士和车打芝士。 前者让芝士的口感变得丰富，很容易就能轻易拉丝，后者则提供浓郁的风味。 车打芝士被认为是世界上最优质的奶酪之一，用经过半脱脂处理的巴氏杀菌牛奶制成。 紧实的质感，饱满而精致的奶味，以及浓香是这种芝士的特点。 大部分的焗饭，焗意粉以及焗龙虾里面经常都会放入数量相当巨大的车打芝士作为调味。 处于半流体的芝士中间还掺杂了一些绿色的粉末，李潇一开始还以为是迭迭香粉，但是没想到居然是罗勒粉。 虽然两种香料的味道很接近，但是罗勒粉要比迭迭香粉味道更加浓郁，而且罗勒粉中带着微微的辛辣。 让卡路里超高芝士酱吃起来没有那么的腻，不会吃两口就感觉到饱腹感，这种微微辛辣，也能刺激舌头味蕾，让口味更加丰富起来。 芝士中加了少许的海盐，让芝士口味偏咸。 龙虾肉味道也相当不错，虾肉很饱满，肉质很q弹，一看就相当的新鲜，估计是在活蹦乱跳的情况下被人分尸了。 龙虾肉的口味偏淡，但却因此让人很轻易地品尝出虾肉本身的鲜甜，混合表层风味浓郁芝士酱，一咸一淡间居然意外的柔和。 一口龙虾肉吃完，李潇的表情有些震惊，没想到一个飞机场居然能做到如此水平，真是太出乎他的意料了。 平时他听别人说得最多的就是飞机餐如何地简陋，如何地难吃，如何地敷衍，但却从来没有听人说过飞机餐好吃的。 或许也是因为这种下意识就觉得不好吃，所以心理预期调的已经被跳到很低。 在调低了心理预期后，却遇到了相当不错的产品，就会出现这种惊喜，惊艳的感觉。 或许这个芝士焗龙虾出现在普通的高级料理店里面，李潇还能挑出他各种各样的小毛病。 但是这样的品质出现在一个提前几个小时制作好的飞机餐中，那他确实没办法提出太多的要求。 要知道大部分的食物都是需要现做现吃的，很多菜做好后，甚至需要在十几分钟或几十分钟内吃完。 就比如最常见的樱花国的特产寿司，最好就是现包现吃，不然菜品的味道和口感就会急速下降。 然而眼前的这一份芝士焗龙虾提前了几个小时制作好，还放在了密封的锡纸容器内，却并没有太大地影响他的口感和品质。 单单是这一点就非常的厉害，控制这个中央厨房的总厨，星级一定相当的高，而且具有很高的专业素养。 毕竟这飞机餐可是需要提前几个小时制作好，并且运送上飞机，之后还会经历持续的加热，多次的加热。 经历过这一番曲折离奇的过程，拿出来的食物味道和放进去的食物，味道必然是完全不同的。 然而主厨却能让经过几个小时折腾后的食物仍旧好吃，这就需要相当可怕的掌控能力。 李潇自认为如果是几份盒饭的话，他现在还是能够很轻松地制作经过几个小时，还能保持尽可能美味的料理。 但是如果是大批量的制作，那就需要经过长时间的研究，而且最后能研究出个什么结果还是未知之数。 另外的三个锡纸盒里面则分别放了杂锦坚果，杂锦水果，以及一个小份的肉酱意粉。 水果都不是什么太昂贵的水果，两块梨子，两块苹果，两颗葡萄，以及几颗圣女果。 苹果和雪梨以及切好了皮，整整齐齐地摆放在一起，看着相当有食欲。 雪梨和苹果都有微微的咸味，因为如果提前切好的苹果和雪梨不浸泡在盐水中，很容易就会氧化。 味道当然没有新鲜切的水果那么好，但总体来说也不算太差，勉强还能接受。 不过这个肉酱焗意粉就有点差强人意了，肉酱的牛肉炸得太干，而且肉酱里面的番茄酱也放得太多。 第(2/3)页