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    姊妹团子

    月牙儿的小摊子，是在十一月初一开张的。

    邻居徐婆看了年历，信誓旦旦这是一个好日子，宜开张。

    月牙儿倒不怎么信这些，说实在的，她甚至想双十一的开张呢！

    毕竟要准备好齐全，需要些时日。

    月牙儿是在人家双虹楼的檐下摆小摊子，要卖什么可得注意。

    双虹楼也卖茶点，她总不能同人家打架。

    她思来想去，既然是做茶肆的伴生生意，那么最好的情形，就是卖的点心适合吃茶时用。

    新开的小摊子，没法做太多东西，总得有个主打产品。

    那么，是该做甜的点心，还是咸的点心？

    月牙儿问了一圈身边人，发现口味都是各有所爱。

    她索性下了决心，做一道甜咸俱全的点心……姊妹团子。

    所谓姊妹团子，是后世湘省的名小吃之一。

    听名字就知道，原是一对姐妹花做出来的吃食。

    糯米做的一双白玉小团儿，一甜一咸，皆大欢喜。

    已经下定主意，月牙儿首先买了一具石磨回来，放在院里。

    鲁大妞力气大，就负责推磨磨细粉。

    取糯米八分，粳米二分加泉水碾成米浆。

    用纱布过滤之后，再掺生粉和匀，揉捏成团。

    盖上一块湿纱布备用。

    内馅有甜有咸。

    甜咸以红枣泥拌桂花糖，小火慢慢炒；咸馅用五花肉加香菇，切成糜子，添上芝麻油、猪油、好酱油、盐、清水制成肉馅。

    粉团压平、包馅。

    甜馅捏成小圆团儿；咸馅捻出小宝塔尖，易于分辨。

    置于沸水之上，用旺火蒸上一刻。

    待小院的空气里，尽弥漫着香气，便可食用。

    开张那日，月牙儿起了个大早。

    等到了双虹楼，却发现鲁大妞起的比她更早，手揣在袖子里蹲在门口等。

    茶馆才开门呢，里头的伙计还打着哈欠，见月牙儿摆好摊子，凑过来瞧。

    摊子前贴了一张画，画上的点心玲珑可爱，伙计没见过，但看着就很有食欲的样子。

    “这卖的什么？”

    伙计不识字，只问月牙儿。

    “姊妹团子，六文钱一双，十二文两对儿。”

    伙计看了眼蒸笼里的小团儿，没吭声，很快推了回去。

    三文钱就能买个大馒头，他才不买这喂猫份量的点心。

    鲁大妞立刻皱起眉头，正想嘲讽几句，却被月牙儿拦住：“别急，咱们想要的主顾，还没来呢。”

    渐渐的，人烟多起来。

    路边的馒头摊又卖出去一个馒头，她们却没开张，鲁大妞急得发慌，恨不得张嘴吆喝。

    可一旁的月牙儿却气定神闲，一副不紧不慢的的样子，闹得鲁大妞也不敢自作主张。

    也不知道为什么，月牙儿年岁比她还小，可鲁大妞却不敢在她面前造次，尽管她心里已经开始怀疑，自己是不是该跟着月牙儿干下去。

    鲁大妞看月牙儿跟没事人一样，殊不知月牙儿心里也有些急，只是她性子沉稳，不曾显露出来而已。

    若是真没人捧场，可怎么办呀？

    月牙儿心里有些懊恼，要不是钱不够花，她早就叫雇十来个人，排长队卖点心，做出一副红火的样子吸引路人。

    这下子，要怎么开张呢？

    等了许久，才等到第一位主顾。

    来人是个穿青道袍的白发老头，挺儒雅的，看着像茶楼的老主顾，轻车熟路的直走向双虹楼。
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