第(3/3)页 等了十分钟其他人就陆陆续续的赶来了,一一签订好合同后,甘蓝朝这些人道,“那我一会回去再做两种米粉过来,直接寄过来给你们,你们先学习一下。” 甘蓝回去以后就开始卤猪脚,她打算教他们做猪脚粉和八仙粉。 猪脚粉和牛肉粉一样的做法,不过是把牛肉换成了猪脚而已。 八仙粉用的食材比较多,配料很丰富。 甘蓝打开录像功能,开始做起八仙粉。 虽然用切粉口感更好,不过她赶时间,就用了圆米粉了,毕竟是现成的,口感也差不了多少。 先制作鱼饺,是八仙其中的一种配料。 将鲻鱼肉片切成薄片当成饺子皮,将牛肉剁碎,和蘑菇、蛋清放一起搅拌,再放入锅中翻炒。 将炒熟的馅放在鲻鱼肉片上,在上面涂上一层芡粉,再将鱼片卷成月牙形,将卷好的鱼饺放入蒸笼中蒸熟。 煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤,汤沸后放入鱼饺、鹌鹑蛋、香菇、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜各一两件。 猛火煮沸片刻,再倒入米粉,待锅中汤水再沸腾后,加少适量香葱、香油、盐、味精等调味,一碗配料繁多的八仙粉就做好了! 甘蓝深深的嗅了嗅散发着香味的八仙粉,直接坐下吃了一碗,当做是今天的午饭了。 甘蓝吸溜吸溜的嗦着粉,对于她来说米粉真的嗦得停不下来,粉韧爽口,汤汁鲜美,配料丰富。 甘蓝嗦完一碗八仙粉,出了一身汗,不过还要接着做,顺便寄去给其他的摊主,今日事今日毕,怕一会忙忘了,不知道会拖到什么时候。 这时候猪脚已经卤好了,甘蓝也烫了好几碗猪脚粉,然后又多煮了好几碗八仙粉寄了过去,让他们分着吃吧。 毕竟都快二十个人了,她今天的时间已经来不及了。 第(3/3)页