第六百一十章:干锅豆腐-《我在星际卖烧烤》
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美如艺术:【我也觉得有道理,但也感觉不太对劲,是我不太敏感了吗?】
水晶粽子亮晶晶:【你们可真行,还真的被主播忽悠住了,那干脆还不如直接切碎直接做,到时候我们直接用勺子吃就行了。】
甘蓝表面一本正经,其实内心已经笑疯了,这些人也太好忽悠了吧,但她觉得她说的完全没有问题啊!
“煎得整齐点是想让干锅豆腐卖相好一些,我们现在又不拿去卖,就不用讲究了,就出售的时候你们煎得好看点就行了。”
甘蓝将煎好的豆腐全部捞出锅,锅中的油不动,将已经切成薄片的五花肉放进锅中,滋啦一声肉香弥漫,“用肉来搭配豆腐,这样待会做出来的豆腐就有肉香味了,当然你们不喜欢吃五花肉的也可以放点别的肉,我们主要是需要肉香。”
等五花肉片炒至变色微卷的时候往锅中加入适量豆瓣酱、麻椒粒和葱姜蒜炒出香味,接着继续往锅中倒入适量生抽、耗油和白糖,没有蒸鱼豉油那就不放了,继续翻炒均匀,均匀后放入刚才煎好的豆腐、青红椒块和木耳,再淋上麻油,轻轻翻炒。
“动作轻点,虽然是我们自己吃,碎一点没关系,但影响美观,美食讲究色香味俱全。”翻炒至酱汁都均匀的包裹在每一块豆腐上就可以了,另一口火锅上已经垫好了洋葱当底了,直接抬起锅将豆腐倒入锅中,用炭火开始煨。
爱上羊肉串:【主播,我先替你尝尝看好不好吃,好烫好烫,豆腐好嫩啊!就是太烫了,而且香味真的是我喜欢的,我也要去买豆腐来做,今晚就吃这个了!】
我爱烤排骨:【楼上的,你确定你做得成功吗?就算做废了也要吃光哦,我们主播是不允许我们浪费食物的,自从认识了主播,我就没浪费过一滴食物,就连营养液也是!我爱上了这样的自己~】
“这个干锅豆腐不能煮太久,等低下的洋葱熟了以后就关火吧,不然豆腐的口感就没有那么好了。”甘蓝也拿出一双干净的筷子,夹了一小块的豆腐,用碟子放在下面接住滴落的酱汁,轻轻吹了吹便一口吃进嘴里,第一感觉还是烫!
轻轻一咀嚼一抿,满嘴的豆香味,还有一丝丝甜味和咸辣味,豆腐甚至还有肉香味,真的超级好吃,简简单单的一道菜就能让人有满满的幸福感。
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