第六百三十一章:拔丝红薯(有男主!)-《我在星际卖烧烤》


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    做这个比较枯燥,而且分量很多,甘蓝又再一次想念料理机器人了,这种繁琐简单的工作都可以交给它们来做。

    “馅料很软,所以你们搓圆的时候要轻轻搓。”

    四种馅料先搓各一半,这里也没那么多地方放好几个大平底锅,只能慢慢来,先去将正在炸的南瓜捞起,四款食材已经炸好了,要熬糖了。

    另起一口锅,锅中放入适量的油,倒入适量的白砂糖中火慢慢熬,稍微搅动一下让砂糖慢慢融化,颜色加深,变成焦糖色,这个也需要时间的,所以甘蓝就先让白糖熬着。

    将揉好的糯米面团分成等份的小剂子,搓成圆球,按压,包入搓圆的馅料,再轻轻按压成稍微扁一些的形状,不粘锅平底锅刷上一层油,放入包好的糯米饼小火慢煎,煎至两面金黄就行了。

    这个跟流心糯米饼一样的煎法,这时空气中弥漫着浓郁的焦糖味,倒入四种炸好的食材,快速的翻动,这个甘蓝懒得分次做了,就一起做了,反正都是拔丝,一口一个不同口味的不是挺好的吗?她才不是懒!

    等糖浆把每一块都包裹均匀后就可以出锅了,倒入盘中的时候还能看到锅中红糖丝连着红薯,“这就是拔丝红薯、南瓜、香芋和紫薯了,水果类的你们也可以去尝试一下,挖掘出更多的口味。”

    我是来偷师的:【我好像失败了,糖熬得有点久,已经发苦了,呜呜呜,我再做一次。】

    天蓝蓝:【哟,刚才不是很厉害吗?怎么连熬个糖你都熬不明白了?哼,小辣鸡!】

    我是来偷师的:【难道你熬成功了?图片发来看看?呵!】

    斐然:【他也把糖熬黑了,连炸个红薯都炸得半生不熟,有些是熟了,但外面都黑了,还是我亲爱的甘蓝厉害,你们学着点。】

    火锅丸子:【队长,你个手残的没资格说我们,让你炸你指不定炸出个什么样来,没准厨房还会因为你特殊的磁场爆炸呢,就你这样还损人。】

    甘蓝:“……”算了,随他们开心吧,她管不了。

    满心欢喜的拿起筷子,夹起了一块拔丝紫薯,一夹起来淡黄色的丝就跟着上来了,外皮包裹住了全部的紫薯块,看起来很美,像是一层淡黄水晶包裹住深紫色水晶一样,丝拉得很长,甘蓝轻轻吹了吹便整块都放进嘴里,顺带着夹断了糖丝。
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