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    等到周奉天这一辈，猪都是不许私自宰杀了，村子里养猪的人也不多了。

    白李的老爹白桃可是其中的好手。

    白李一早就通知了他，此时正在食堂后院磨刀。

    孟家食堂后头有一方以前养牛的小圈，周奉天帮着白李把猪塞了进去，又死死固定住两侧。

    白桃这才取了刀过来，这农村杀猪用的那也是土办法。

    这白桃的刀法很利落，手起刀落，已经给这猪的脖子上来了一刀，顿时血流如注，这头猪大力挣扎了起来，几个成年的汉子连忙死死把猪按住，足足得放了几十斤的血出来，这猪才立足不稳倒了下来。

    杀了猪之后，便是开膛破肚取下水，村子里的人没有那么讲究，这折腾起来不费劲，也很快便弄好了，去了毛、拆了骨、把下水捞个干净。

    一块块的猪肉就给端上了后厨，三叔公已经穿了一条围裙，他带的都是秘制的调料，还有几大瓶的料酒。

    这做猪肉菜，酒和生姜是万万不可以少的。

    三叔公忙活起来，这孟大勺也就只能在旁边打下手。

    周奉天就趁机会出去给一瘸一拐回来的赵虎剩正了正骨位，好在他本身就是练武的身子骨硬朗，被三百斤的猪压了一下也没多大的事儿。

    他还在那边口花花，“还真就多亏了我好那一口，这三百斤的相好那才叫一个够味儿啊……那一身的肉都泛着光泽，珠圆玉润呐，要不是老子我身经百战，非得给那头猪压死不可。”

    周奉天还真有点拿他无可奈何。

    这杀猪宴的肉要煮不少功夫，等到傍晚，村子里的人陆陆续续地从田间地头回来了，给周奉天做工的朱二叔他们一听有肉吃，也都纷纷喜笑颜开。

    一群人聚在孟家大食堂门口，那叫一个热闹。

    孟小勺还从里头拿出来两块猪颈肉，这猪颈肉又叫“黄金六两”，古时候，不有个词叫“禁脔”说得可就是这块肉。

    这一头猪身上还真就这么两小块。

    味道呐，那可真就叫一个鲜。

    最重要的是他比瘦肉嫩，比肥肉有嚼劲，将两种肉的特点有机结合在了一块，妙不可言啊。

    不过近些年倒是有人说猪颈肉不健康，脏！

    实际上，这是把猪颈肉和血脖肉搞混了！

    这俩肉压根就不一样，猪颈肉是猪身上味道最好的部分；而血脖肉虽然和猪颈肉相似，实际上却满是淋巴而且很脏。
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