第(1/3)页 众人结束了品鉴之后,均是对公孙昊的调酒水平给以了很高的评价。 而两个学徒,似乎被大家给遗忘了,倒不是因为公孙昊是老板的缘故,只是有调酒大师技能加成的他,不管味道还是卖相,都比两人要高出不止一点点。 面对这个尴尬的局面,公孙昊赶紧安慰两人道:“你们两个也别灰心,最终这个吧台还是要你们两人来负责的,我是不可能天天在这给客人调酒的。 现在我学的快一点,以后等康尼斯小姐走了,我也可以继续教你们。”这确实是公孙昊的实话,不过他到时候教两人的,就不一定是康尼斯教给他的这些调酒知识了。两人听完公孙昊的话,都认真的点了点头。 和两人聊完,公孙昊找来了老豺和林书巍,跟康尼斯一起商量起了鸡尾酒的酒单。 “康尼斯小姐,这个你专业,你觉得一般的鸡尾酒单上应该上多少款酒?”公孙昊率先开口道。 “这次我准备教给你们的配方,就是常用的100款鸡尾酒。要是100款都上的话,不仅调酒师需要准备的东西很多,而且对服务员的知识要求也会提高,所以我建议不要超过30款。”康尼斯认真的说道。 老豺点头说道:“这倒真是啊,这边的服务员肯定要能把所有酒的介绍都给背熟,要是100款的话,那真是要求有些高了。” “既然都有那么多了,那不如就按照我们菜单的那个逻辑来吧,弄10款主推的出来,然后一段时间换一点新的,这样也能给顾客一些新鲜感。餐吧的客户可不仅仅只是针对在酒店住宿的客人。”林书巍思考了一会说道。 “这个想法不错,你觉得呢?康尼斯小姐。”公孙昊问道。 “嗯,林大厨的这个建议很棒。我觉得还可以和菜单上的菜品做一些联系。”康尼斯建议道。 “比如,我们现在是野生菌的主题,我们就要弄一款叫魔幻季节的鸡尾酒出来么?”林书巍打趣道。 “哈哈哈,好一个魔幻季节。想法不错,但是这个魔幻季节就算了,不好不好,实现起来太难了。”老豺无奈的笑道。 公孙昊思索了一会,却认真的说道:“其实可以的,如果以苦艾酒为主题的话,不正是魔幻的季节么?” 听到公孙昊的话,康尼斯眼睛一亮,冲公孙昊伸出了大拇指。 “确实,如果是苦艾的话,那确实是个魔幻的季节。” 第(1/3)页