第273章 即兴现场 “战”前会议-《我开酒店只是副业》


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    当晚一直熬到三点多,各位才相继回房休息,后天才是十一,公孙昊预计现在这种状况可能会一直持续到整个音乐节结束。

    ……

    第二天一早,公孙昊早早的便叫来手下的几个负责人开会。

    田馨这边除了抱怨房间不够之外,别的也没提什么,毕竟经过这半个多月的磨合,新房间该暴露的问题早就已暴露出来,并且做出了整改。

    相反餐吧这边的问题就比较多了,因为要兼顾本身住客优先,遇到外来就餐的客人多的时候,就容易产生问题。

    “公孙,要不音乐节期间,我们就把时间段给分一下,8点以后就不做晚餐了,这样林大厨这边也好安排后厨的工作。”老豺建议道。

    “这不行,就算是音乐节这个情况特殊,餐饮也终究是为酒店客人服务为主体的,这个原则是不能改变的。

    不过,我们可以在用餐地点上下下点文章。比如说提前一天和客人沟通好时间,把晚餐地点放到二楼包间或者露台。

    有不想凑热闹的客人,我们送到房间也是可以的,不过这个必须要提前沟通预订,否则到时候只会更乱。”

    公孙昊说完,林书巍和老豺都点头表示同意。

    “那田馨,客房部这边的服务员就辛苦一点,提前一天跟客人把时间和菜品确定下来,经量别出什么岔子。”

    安排完这一段,公孙昊再次问道:“林大厨,到时候梧桐小院的这边的厨房除了继续供应供应考古队盒饭之外,还有什么别的安排么?”

    “还有早餐!”

    听完林书巍的回答,公孙昊再次安排道:“那就把组委会制定的乐手用餐点放到这边来吧,他们演出的时间不固定,用餐时间也不固定。

    统一放到这边来,也好管理,不过还是跟组委会商量一下看,是自助餐还是怎么弄。”

    林书巍点了点头说道:“这事我去落实好了,反正到时候直接交给蔡师傅负责就行。

    对了你知道组委会盒饭是哪家包了么?”林书巍问道。
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