第五百四十八章 一些状况-《我开酒店只是副业》


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    一餐鲜花宴吃得宾主尽欢,但是也暴露出不少问题。最重要的便是现在的夜晚温度也凉了下来,菜的凉的速度比较快,而且餐厅紧挨着湖边,多少会有一点冷。

    整个餐厅要是以那神奇的月光作为卖点的话,天黑到凌晨的这几个小时可不是太好熬过去。

    还有这5000人的吃吃喝喝,光靠他这一家餐厅可顾不过来。要是因为这个人事情被游客病垢,那后面的推广就难了。

    之前也不是没有考虑,只不过林书巍信心满满的做了保证,他想的是反正不止酒店一家餐厅,而且试营业也不会开放5000人这种庞大的数字。

    按林书巍觉得,试营业就是1000人左右就差不多了,在这期间再循序渐进的找商家过来补充就行。

    而且这个锅也不能由他一个人来背,拍胸脯保证招商完没问题的林茂鸿也要付一部分责任。

    由于他的精英招商策略,把本该很简单的事情搞的复杂化。倒不是没招满,只是他招来的那些主力餐饮商家,装修都有自己的一条风格,指定设计师,这就拖后进度。

    导致现在的杞湖花园里面,餐厅基本上就一家能开门营业的。

    此时的二林两位难兄难弟,正在一旁耷拉着脑袋,话也不说。

    “这事还是我们管理沟通上出了问题,林大厨这里餐饮你最专业,你倒是说句话啊。”公孙昊问道。

    林书巍想了想,有些为难的说道:“我们的硬件设施是足够的,关键是人手问题,这临时临了的,也不可能一下子能招到那么多来了就能上岗的人。”

    自觉理亏的林茂鸿则是一言不发,正在思考着对策。片刻之后,他才开口道:“之前我倒是和老南街餐厅那边聊过,你那哥么觉得就隔那么近,没必要再在里面开一个店。我觉得他们是有这个实力的,要不你问问看。

    还有集市这边的小吃应该是能弥补上一些的。”

    “集市上的小吃和餐厅的概念不一样,我们来的游客各种类型的都会有。要是两三个年轻人同行,或者会选择小吃。但要是一大家子人,多半还是会选择餐厅,而且大部分人的习惯,晚餐都是要认真的一些的,小吃明显满足不了他们的需求。”

    田馨说完想了想又继续补充道:“而且,我们餐厅现在就能摆个100桌左右,也就是说能顶天能满足1000人的用餐需求,这差距有点大呢。尤其是这第一天,还有两位设计师的联合发布会,你这边不是要……”

    听完田馨的分析,几人的眉头都皱得更紧了。
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