第(3/3)页 墨楠北将锅里搅拌成一坨的给倒在了碗里稍微冷却，接着打三个蛋搅拌均匀分三四次加入面糊，直到面糊掉落呈现出倒三角装入裱花袋里。 准备好烤盘，铺上油纸，用裱花袋在油纸上挤成圆墩墩的的形状，再将冰箱里冷冻的酥皮给取出来，用杯口压出原形状跟挤好的面糊做搭配，总共做了六个，正好一人三个，放入提前预热好的烤箱烤。 接下来需要做泡芙里面的填充物，到这里的时候墨楠北就承认自己有点累了，主要是肚子已经咕咕地叫好几声了。 蛋黄三个，香草精适量，在加上躺，低筋面粉淀粉以及牛奶，开小火一边搅拌一边加热，直至浓稠就可以了，而过筛之后口感也会变得更加的细腻，冷却后跟打发的淡奶油混合装入裱花袋中，烤好的泡芙出炉后在底部戳个洞，再用裱花袋在里面挤入这些卡仕达酱就可以了。 关于中午的汤，墨楠北不想寻求那么麻烦的了，所以干脆就做了个番茄鸡蛋汤，不仅香而且很下饭。 两人折腾了许久，午饭终于算是做好了，其实做的过程并算不上复杂，就是等待的时间多费了一些心。 而李子千也将炖好的卤肉均匀地盖在了香喷喷的米饭上，旁边还放了一些烫好的上海青，餐桌的正中央是墨楠北做的番茄鸡蛋汤和泡芙。 “总算是可以吃饭了，我都快饿死了。”李子千吐槽道，甚至觉得面前的这一盘子的卤肉饭都有些不够吃。 五花肉被炖的很烂乎，汤汁也已经被收到粘稠了，颜色是那种让人很有食欲的糖色，汤汁与粒粒分明的米饭混合再加上软烂的卤肉，结合在一起就是最佳的搭配，这一刻两人就觉得再也没有什么样的午饭能比的过这些了。 “绝了绝了。”李子千做不出其他评价，只是一遍遍地赞赏着自己的手艺。 两人就像是饿了许久的狼一样，连汤都顾不得喝，此时只想盯着面前最解馋顶饿的卤肉饭一顿狂吃，等到卤肉饭吃到一半了，墨楠北才有饱腹之意，于是舀了几勺番茄鸡蛋汤盛在碗里，小口小口地喝。 热气腾腾的汤即使搁在那放一会了但整体还是有些烫嘴，一碗下去，墨楠北的后背已经不知不觉地沁出了许多汗珠，便只好将空调的温度调低一些。 “才六个泡芙，完全不够吃啊。”吃着卤肉饭的同时李子千拿了一个泡芙咬了一口，道。 不过这泡芙也确实是有甜品店的风味，酥软的外皮，里面的酱心也甜而不腻。 “我只是根据视频博主的量来做，忘了用量的这个问题了。 因为甜品这种东西是非常容易翻车的，所以一般都是每一步都需要跟着视频博主的来，在用量上也基本上需要做到分毫不差，所以墨楠北每次都直接照抄视频博主的配料表，但是做好了之后却又一些后悔，tnnd忙了这么久就只做了六个，分明就是几口的功夫。 越这样去想，墨楠北就越觉得自己好像是亏了。 “你教教我，下次我来做给你吃，挺好吃的。”李子千晃了晃手里拿着的泡芙，得意洋洋道。 墨楠北挑了挑眉，用怀疑的目光看着李子千，“要不你还是算了吧。” 连墨楠北做这些东西都一些吃力，李子千还是别自讨苦吃了。 李子千却不服气了，“你知不知道两个人之间最重要的就是信任啊。” 墨楠北抬起头反问李子千，“那你知不知道做人最重要的就是自知之明啊。” 一顿饭吃完，总算是填饱了肚子，两人坐在餐桌上，关于谁收拾餐具的问题又争执不休了。 “你去吧，毕竟主食是我做的，还挺累的。”李子千跟墨楠北眼神示意了一通。 “我不去，泡芙和汤都是我做的，那么麻烦。” “可是重头戏都是我来的。” “你特么不知道甜品做起来有多么麻烦是吧？” 本来平常两人都是谁做饭，那么另一个人就负责刷完收拾厨房，但是这次是两个人共同参与了，所以对于分工这方面也就出现了一些小小的问题。 但是争执到最后，谁都没办法执拗过对方，所以结局就是各自清洗自己用过的餐具。 正在刷完的墨楠北一脸的气鼓鼓，对身边擦灶台的李子千不满道：“我可是你的女朋友啊，竟然跟我分这么清，你以后是不是也要跟我分钱啊？” “当然不是。”李子千连忙否认。 分钱跟分活干其实差别还是挺大的，我的钱可以给你花，但是你的碗最好不要给我洗。 墨楠北炸了两下眼睛，故意嘟起了嘴唇，可怜兮兮低望向了李子千，“那你跟我分的这么清，我真的很伤心的的好不好。” “……你明明跟我分得也很清好不好。” “那你就不能让让我嘛！”墨楠北瘪着嘴，继续一脸委屈的样子。 虽然李子千十分了解墨楠北此时不过是又开始装起来了，但还是眉头一皱，无奈地朝墨楠北摆了摆手，“好啦好啦，你去玩吧，我在这洗总行了吧？” “嘿嘿。”墨楠北立刻变脸，欢天喜地道：“谢谢李大老板！”说罢，便一溜烟地离开了厨房。 下午四点，终于到了包粽子的时间了。 糯米和粽叶也都已经泡好了，李子千和墨楠北等这一刻也已经许久了。 墨楠北也干脆把厨房里泡好的糯米给端到了客厅的餐桌上，包粽子的这个任务直接在餐桌上进行就可以了。 其他的关于咸粽和甜粽的需要的食材也都放在了一旁，接下来主要就是一个手艺上的挑战。 而李子千显然是并不能逃过这次包粽子的工作，而被一同纳入了其中。 “我又不会包粽子，我只要是可以吃就行了，你非让我包，包得不能吃咋办？”李子千被墨楠北拽到餐桌前，一脸的苦容。 主要是包粽子这种事情不像是包饺子，尽管李子千在包饺子上也不在行，但不管怎么说包得再丑还是能吃的，无非就是皮厚一些，馅少了一些。 但是如果粽子包不好的话，没准还没到下锅那步就已经夭折了。 为了不影响这个美好的节日，李子千打算还是不要自讨苦吃，当然这可以当作是偷懒的另外一种诠释。 但墨楠北却不打算让李子千得逞，一把抓回了想要再次逃跑的李子千，“我们俩一起包粽子才能体会到端午节的真正乐趣好吗？你特么地别给我跑。” 李子千长长地叹了口气后还是妥协了，只好洗干净了手被迫和墨楠北一起包粽子。 但实际情况是墨楠北自己还没搞懂粽子怎么包呢，这会正在辛勤地看着手机视频里播放的制作方法。 李子千盯着墨楠北笨拙的模样，忍不住发牢骚，“我说你自己还不会包呢，怎么催我就催的这么急？” 墨楠北不爽地瞪了李子千一眼，“你给我闭嘴，再多说一句话都是对我人格的质疑！” 虽然李子千也不明白这件事是怎么突然上升到人格的，但还是乖乖地闭上了嘴。 墨楠北划分了两盆糯米，一盆是用来做李子千喜欢的肉粽的，而另一盘则是墨楠北爱的甜粽，当然白粽也可以安排一些，到时候蘸上白糖就挺适合的。 现在需要做肉粽的那一盆糯米里加上了两勺酱油和一勺盐，然后抓拌均匀，这一部主要也是为了突出咸粽关于‘咸’的特点，而且加上老抽的话也比较上色，最后煮出来的粽子也更像是熟肉的颜色。 提前腌制好并且准备充分的五花肉已经切成块状放在碗里了，而需要用到的咸鸭蛋是也是新鲜的，是那种磕开之后蛋清直接能流出来，但是蛋黄已经凝固的那种，对于包粽子来说是再合适不过了。 干粽叶由于经过了浸泡，也变得饱满有光泽了，墨楠北拿出了一把剪刀，学着视频里的样子将两端剪去，然后把这两片粽叶交给了李子千。 “拿好，一会跟着我学。”墨楠北像是一个指挥有方的军人一样，一脸得意地看着李子千。 李子千端详着手中的粽叶，愣愣地点了两下头， 接着墨楠北自己也拿起了两片粽叶，也开始现场教学了。 看过视频的墨楠北已经算是学到了精髓了，第一次尝试就有模有样的，“你看，要把两片粽叶分开叠放，然后从中间对着，成为漏斗状，下面不由留有缝隙，这样才能盛得住糯米。” 学着墨楠北的样子，李子千将自己手中的粽叶也对折，但是却扭曲成了一种奇怪的形状，突然想到墨楠北说下部最好不要留有缝隙，一个用力，竟然把两片粽叶给戳破了。 “呃……”李子千看着自己刚开始就翻车的现场，一时竟然不知道说什么好。 “你看你，明明这么傻比，还不愿意学。”墨楠北一边摇头一边啧啧啧地惊叹着。 李子千将手中破碎的粽叶一扔，决定还是把错推给墨楠北，“你妈的，我都说了我不行，非得让我干，这不就出错了嘛。” “干脆这事还是得怪我呗？” “不然呢？” “滚啊傻逼。” 由于李子千朽木不可雕，所以墨师傅还是决定亲自上场，手把手地教李子千如何将两片粽叶对折成漏斗状。 别看不过是简简单单的动作，但真是实施起来也并不是一件容易的事情呢。 包肉粽的过程基本上就是在粽叶的底部铺一层糯米之后，再平整的放上咸蛋黄和五花肉，接着再铺上一层糯米然后包扎起来就行了。 本来填充馅料的问题对于李子千来说一点问题没有，但是关于最后怎么能精巧地把粽叶给严丝合缝地盖上，再用细绳包扎起来就又成为了一个问题。 李子千紧紧地捏着手中这个刚刚好馅料的粽子，跟墨楠北说：“你先帮我把这个拿好，我拿绳子缠着，我俩通力合作，绝对没问题。” 墨楠北皱了皱眉，“没听说包粽子这种事情还是需要两个人一起上阵等到啊？” “你别管那么多呢，就当是我亲自创新的‘李子千包粽子法’吧。” “你可别给我扯淡了，别人创新都是在进步，你特么的还是在倒退是吧，照你这样的速度，咱俩今天能不能吃到都是一个问题。”墨楠北言辞道。 勉勉强强帮李子千包好了第一个粽子，后面的动作便只让李子千一个人去完成了。 还是那句话，包粽子哪有两个人齐上阵的。 结果李子千好不容易能一手拿粽子，另一手绕绳子了，但却没有想到竟然是死在了这一步上，李子千的手就好像是有什么先天性疾病一样，一段绳子在粽子上绕好并打结成为了一件大难事。 墨楠北已经注意李子千很久了，“你脑子是不是还没发育完全呢？” 李子千慌了，绳子竟然更系不好了，“你特么的给我闭嘴！” 但墨楠北还真就顺了李子千，确实是没说话，只不过视线一直停在李子千的手上不肯离开，时不时地还传出一阵笑声。 第(3/3)页