第78章 黄鱼面-《九零之美味人生》


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    小陈哭笑不得,有种搬起石头砸自己的脚的感觉,在送礼这个领域,他这个前浪要被后浪拍在沙滩上了。

    宝库挺着小胸脯,扬着肥嘟嘟的下巴,为自己送给陈大哥的生日礼物骄傲得不要不要。

    随后进门的甄珍笑得肚子疼,“我说昨天那只香酥鸡的屁股怎么没了,原来被宝库提前藏起来送礼。”

    经甄珍解释,摸不清楚状况的众人终于搞明白,盘子里的鸡滴屁其实是gd的实物展现,三百亿可不就是去年全省的gd吗?

    小包间响起爆笑,肖锋朝宝库竖大拇指,笑得上气不接下气,“咱家宝库就是大气。陈哥,盛情难却,吃了鸡滴屁,挣三百亿不现实,但你一定能破三百个案子。”

    “下蛋公鸡,公鸡中的破案鸡。”这种小嗑儿宝库小朋友记得老溜了,一听破案,举起小拳头加油。

    “吃了它,吃了它。”桌子上的人开始起哄。

    香酥鸡是鲁菜胶州一派的传统名菜,香酥入味,鸡屁股作为鸡身上的一部分,同样好吃。

    好吃,你吃?小陈目光森森瞪了眼起哄声最大的肖锋和小孙,转过身面对宝库重新换上一副和颜悦色的表情,骗小孩说,“这是你送给我的第一个礼物,我会好好保存。”才怪!

    宝库把心目中最厉害的东西送给了陈大哥,很圆满,不关心鸡滴屁的去向,愉快地点头同意。

    重新做回椅子,胖手捧着姐姐做的寿桃,啃了一脸渣。

    掺了牛奶做成的寿桃,瑄软甜糯,有着浓浓的奶香味,美味是美味,就是寿桃的形状,粉扑扑,白嫩嫩,一分两半,有点像屁股……

    小陈一口把屁股寿桃咬掉一半,生日收到不重样的屁股。很特别,很难忘。

    生日只一天,日子无穷尽。

    入秋后北方早晚温差大,中午时分秋老虎依然烤人,跟甄珍学做凉皮的几家,生意都很红火。

    干出了经验,摆摊的利润也节节攀升,有几家上个月的最高利润已经挣到了一千八。

    雨菲爸爸工作的扑克牌厂效益不咋地,干脆辞了职,跟老婆一起做凉皮和拌菜买卖。他们两口子是最先租到固定摊位的,省城作为区域性中心城市,有好几所大学,他们经人介绍在师范大学食堂租了个小档口,一个月租金三百五十块钱,要卖七百多份凉皮才能挣回来。天气凉了之后,还是在室内营业才有赚头,这个租金付得不亏。

    剩下几家也陆续在北行和人流密集的学校、市场,找到固定摊位,凉皮摊子不需要多大面积,对墙搭个长条桌,摆上一圈凳子,就能安排开来店的顾客。因为面积小,租金大家都能承受。

    天冷后,凉皮这种东西最好搭配主食吃,因为跟甄珍学了大锅菜,几位大姐的调味水平直线上升,晚上回家研制卤料的方子,有个大姐的爱人早年在西北当兵,会做西北白吉馍。

    甄珍太忙,没好意思让她接着教,大家自己鼓捣出了似模似样的肉夹馍。

    做好了拿给甄珍品尝。

    大哥、大姐们不再年轻的脸上神情忐忑,跟群等待出成绩的小学生似的,等着甄老师点评。

    见大家这么认真,甄珍也严肃以待,咬了一口肉夹馍,面饼酥脆,腊汁肉的味道也不错,不是当地专业做肉夹馍的商家,第一次做能做到这个程度已经很不错了。

    甄珍微微一笑,“白吉馍小火烘得不错,卤汤中蔻仁和丁香的量需要再减一减,糖放得也有点多,老方子里有枇杷干,北行的干料铺就有卖的,你们可以加进汤里试试,腊汁肉用老汤卤最香,现在不显,等过段时间再对比一下看看,就能尝出味道差距,你们做得很好。”

    得到甄珍的专业肯定,大家高兴坏了,努力得来的成绩,这种成就感太让人兴奋。

    “大姐们,还有曹大哥,其实腊汁肉不光能夹馍,也可以做面条的卤子,冬天毕竟冷,凉皮没有夏天好卖,你们添置个煮面的汤锅,卖凉皮的同时,也卖热面条。”甄珍想了想建议道。

    “哎呦,还是甄珍脑子灵活,我们考虑过凉皮热做,倒是从来没往面上想一想。”

    “面活得硬,不会粘连,咱们在家把面准备好,再带到店里,煮面用不了多长时间,浇份卤子一点都不费事。”店里面积小,没有太多料理食物的地方,大家很快想出解决之道。

    能看到光明的未来,人心的活力才能焕发出来,见大哥、大姐脸上兴奋的笑容,甄珍也跟着开心。

    好死不如赖活着,是大姐们的口头禅,这何尝不是一种对命运的不妥协,如今他们生活的转变完全是他们应得的。

    又接了两个工地的供餐,有两个大姐家里实在抽不出人手,甄让她们忙自己的小吃生意,虽然少了两个人,因为供餐少了一家,也能忙过来。

    上午供餐,中午做生意,下午跟王进跑注册,工厂注册审批时间长,急不得,一样一样慢慢来。

    最近过生日的人很多,周六大礼拜,附近有户人家要在甄珍这里包场给老母亲祝寿,生日宴开席二十桌,店里摆不开,秋高气爽,甄珍把桌子摆上大渔的屋顶。

    这家大儿子是做木材生意的,很有钱,一桌按二百五十块钱的标准订的,二十张桌子就是五千块钱的流水,很有赚头。
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