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    （码字码忘记定时更新了……）

    尚晓琼有没有经商天赋，那得另说。

    但确实是一个十分注重细节的人。

    所谓性格决定命运，细节决定成败。

    一个注重细节的人，身后如果有一个方杰这样具有大局观的人推一把，想不成功都难。

    尚晓琼弄出的菜单，和后世自助火锅店点菜的菜单很像。

    一张a3纸，上面密密麻麻写满了各种食材，甚至副食品、调料这些都有，还进行了分门别类，每个食材后面还标注了括号以及单位。

    这些单位可不是统一按“斤”来的，而是根据食材的实际用途和常规使用量，标准了“克”、“袋”、“包”、“把”、“罐”、“瓶”等诸多单位。

    比如干辣椒这样的，就是以“克”为单位，否则如果按斤论的话，一斤干辣椒怕是要用好长时间。

    别看作出这些细节好像没什么大不了的，实际上是极耗心力的事情，而且必须懂行，只有经营过餐饮店，知道各种食材的使用量，有这方面的配菜经验，才能弄出这样适合餐馆下单的菜单来。

    所以这就是一种专业技术能力的体现，而且能细化到这种程度，也不是一般人能做到的。

    尤其是这个菜单机制，还有效解决了下单终端问题。

    前世大家都是用手机下单，比如美团那样的，再不济也会用电脑网络下单，比如手机app出来之前的淘宝，所以大家可能不会觉得有什么困难。

    但是当下这个年头，手机还是2g时代，app什么的是不用想了，淘宝也没诞生，大家远程点单的唯一方式就是电话点单，可尚晓琼捣鼓出来的这个食材菜单明显比电话下单更方便。

    规模大一点的餐馆，如果要电话下单，报菜名和用量单位，加上来回回核的时间，至少得半个小时。

    一家餐馆还好说一点，如果是10家、100家、1万家店呢？
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