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    但是今年邪乎啊，九爷练了那功夫，居然不寒了，所以，这涮羊肉就没顾上吃。

    哎呀，今天沾了光了，没想到，能蹭顿饭啊。

    “老板，加两叠肥羊啊，要肥瘦相间的啊，还有，来一盘羊肚子，羊尾油，生的啊，我们自己煮……”

    老板听着，就笑着说：“哟，您会吃啊。”

    我立马笑着说：“那可不是，那什么寻常的菜，十八道，都给我们上了吧。”

    我说完就看着那刘叔，我说：“能这么点吗？”

    刘叔立马笑着说：“点，就这么点，反正我也爱吃。”

    我听着就笑了笑，就按照我说的点，不够再上。

    老板应承了一声，就拿着菜单走了。

    蒋胜梅有点生气地说：“你也不客气点，就知道吃。”

    我立马嘿嘿笑着说：“那还真就是吃，我还真的就知道吃，我告诉你啊，入了冬的四九城，大风最是无情。广粤人说，秋风起，吃腊味。在四九城，北风透，就该吃涮肉，是不是刘老板？”

    刘老板立马笑着说：“看样子，你还真是个吃货，天寒地冻的，要有火，通红木炭的闪亮，是厚积薄发的光；要有肉，齿颊留香的鲜嫩，是生活的念想；要有酒，啤酒白酒的畅爽，是注入体内的燃，干活一天了，就该吃。”

    我听着就笑起来了，这刘老板，也是个吃货啊，这些话，说的头头是道的。

    这个时候，我看着那老板端着托盘来了，放下来之后，我立马拍手叫好。

    这刘老板笑着说：“还过您的眼吧？这肉啊，不是冻肉，一眼就能看的出来吧？甭管牛羊肉，这胡老板家都只有手切一种，羊肉不标榜品种产地，就是每天从廊坊大厂拉回来的，自己宰杀的，虽然都是普通的牛羊肉，但胜在选肉眼光狠辣，处理得干干净净，大盘足有八两，肉片厚实，肥瘦匀称，涮久了也仍然嫩得惊人，每一口都荡气回肠，这位公子爷，您尝尝就知道了。”

    我听着立马就摇了摇头，我说：“这肉都是其次，这小料才是精髓啊。”

    那胡老板立马笑着说：“嘿，这小爷，还真是懂行啊，我跟您说啊，小料别具特色，是第一代牛羊肉的秘方，我打小在南来顺做学徒的创始老掌柜按照当年师父师哥的方子配出来的，大量陈醋打底，偏酸偏稀，但也因此解腻去腥，配上这牛羊肉，那就是一绝，您有眼光。”

    我立马哈哈笑起来，我说：“咱不说了，我流口水了。”

    我说完就吸溜口水起来，我真的就对这吃的喝的，没什么抵抗力，这些年，就爱跟九爷吃喝玩乐。

    我赶紧拿着筷子开始涮。
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