第十三章 盐与糖-《从零开始:我的天赋是烹饪》
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在烹饪的调料方面,酱油、醋、香油之类的需要发酵制作的调料基本上没有,或者说被人私藏了。
市面上可以买到的调料,除了盐和糖,基本上就是各种香料,香料的种类也非常多,而且有很多香料都是用魔法植物制作的,价格方面也十分昂贵。
至于盐和糖,绝大部分的盐都是青盐,盐里面含有少量杂质,至于雪花盐不是没有,只是价格昂贵。
糖也是同理,土黄的糖块买的非常便宜,白砂糖也有,但是价格也是非常昂贵。
林凯知道了近期也是有活干了,身为九年义务教育的非漏网之鱼,穿越网文的爱好者,你要是让林凯手搓核弹他是做不到的。
但是提纯精盐,提纯白糖,这些穿越者必备的能力,林凯虽然没有亲手操作过,但是林凯也将这些流程看了不下于10遍,并且一硝二硫三木炭,的自制烟花林凯也知道怎么制作。
盐的提纯方法很简单,先将盐溶于水,然后倒入过滤器里过滤,过滤器的制作方式非常简单,因为林凯购买到的已经是青盐,所以林凯只要制作简单的过滤器就可以了。
找一个圆形容器,最下面放上纱布多铺垫几层,然后里面放上岁木炭,顶部铺上洗干净的碎石子,然后将盐水倒入其中过滤,将从底部流出来的液体燃烧,将水分蒸发,锅底留下来白色的结晶就是传统意义上的雪花盐。
糖的步骤差不多,只不过糖是用黄泥,土吸附糖水中的一些杂质,然后还是用到自制过滤器,剩下的操作差不多。
至于自制烟花,这个东西现在不方便细说,但是凡事5年以上书龄的书友基本上都知道配比。
10年以上书龄的书友,不知道还记不记得有本书,内容是用超市里的杂货制造出各种武器,其中的每个步骤都写的非常清楚。
看完那本书后,脑子:这个简单,手:这个也不难。
回归正题,林凯制作完雪花盐和白砂糖后惊奇的发现,自己的烹饪术现在可以直接将粗盐和黄糖直接加工成雪花盐和白砂糖,原来这种化学制造方法也被天赋认为是烹饪的一种方式。
这些林凯十分高兴,迅速将自己制作的提纯设备破坏掉,以后盐和糖都只用天赋制作。
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