第一百六十一章 似肉非肉-《从零开始:我的天赋是烹饪》


    第(2/3)页

    所以林凯只能另想办法,只不过这次是限时挑战,林凯没有那么长的思考时间,和制作时间,所以林凯直接选择了一个比较简单的烹饪直接开工制作。

    并且这次只是要求形似,并不要求味道和食材等级,所以林凯直接使用普通食材进行烹饪。

    先从空间里取出一些红心果,将这些红心果制作成红色的果汁。

    然后将取出几个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,将蛋清加入一些白糖,用炼金道具快速将其打发成奶油。

    蛋清打发形成的奶油分成两份,一份1/3,一份2/3。

    2/3的奶油奶油中倒入红色红心果果汁进行染色。

    然后加入炼乳继续打发,打发到能站住筷子的粘稠度即可。

    接下来将其放入冷冻藏进行冷冻,变成冰淇淋,因为赶时间的原因,林凯直接使用炼金设备加速了这个过程。

    将2分冷冻好的冰淇淋取出,然后用擀面杖将其压成扁平的饼状。

    召出一个长方体或者正方体的磨具,里面先垫上保鲜膜,然后将压成扁平状的冰淇淋切成长条,一层层的放入到磨具中。

    多放染过色的红色冰淇淋,白色冰淇淋用不规律的方式随即放进去几片。

    模具中冰淇淋的最上层用白色冰淇淋覆盖。

    然后连着保鲜膜将冰淇淋从磨具中取出,用保鲜膜封死顶部,然后直接放在桌上滚动冰淇淋,使其外表变成圆柱体,内部经过挤压后也变得紧实。

    完成后连同保鲜膜一起放入冷冻室将其冰冻。

    等待冰淇淋完全凝固后将其取出。

    用刀直接切掉冰淇淋的前端,此时冰淇淋露出来的侧面样子如同肉块的横切面。

    红色的肌肉中夹杂着白色的脂肪,与普通五花肉的外表基本一致。

    用刀轻轻切下一个薄片,切割时冰淇淋自动的微卷,仿佛和切肉时候一样。
    第(2/3)页